21199 klantbeoordelingen

Brunello di Montalcino

4/5Bekijk 145 beoordelingen

Montalcino ligt in de regio Toscane, in het midden van Italië. Het productiegebied van de Brunello di Montalcino bevindt zich in de omgeving van dit dorp, op ongeveer 40 kilometer van de zee en op zo'n honderd kilometer van de Apennijnen.

Het klimaat van de Brunello di Montalcino is mediterraan, mild en zonnig. De wijngaard wordt beschermd tegen hevige weersomstandigheden door de aanwezigheid van de berg Amiata in het zuiden.

De band tussen de Brunello en het terroir van Montalcino ontstond in de 19e eeuw dankzij Clemente Santi, die deze druivensoort koos voor zijn wijn. Deze wijn werd erkend en bekroond tijdens een Italiaanse landbouwwedstrijd, waarna hij ook in internationale wedstrijden erkenning kreeg. Het gebruik van de Brunello-druif verspreidde zich vervolgens geleidelijk, maar bleef beperkt tot bepaalde kenners. In de tweede helft van de 20e eeuw werd de druif het symbool van dit terroir. De Brunello di Montalcino kreeg in 1966 de DOC-status en in 1980 de DOCG-status. Deze Appellatie vandaag de dag erkend als een van de meest prestigieuze van Italië. Liefhebbers van deze rode wijn zullen merken dat hij zijn reputatie volledig waarmaakt wanneer ze de wijnen van Domaine Lisini of Domaine Solaria proeven.

De beste Italiaanse Brunello di Montalcino-wijnen, online verkrijgbaar

De Brunello di Montalcino, in de jaren 1870 gecreëerd door Ferruccio Biondi-Santi, onderscheidt zich van de traditionele Italiaanse wijnen. Toen waren jonge rode wijnen namelijk populair en soms zelfs mousserend. Ferruccio Biondi-Santi besloot daarom de wijn te laten rijpen in eikenhouten vaten, gevolgd door een verdere rijping op fles. De eerste Jaargang dateert uit 1888. De Brunello di Montalcino, gemaakt van de Sangiovese Grosso-druif, won aan populariteit aan het einde van de Tweede Wereldoorlog. De Italiaanse Brunello di Montalcino, met zijn robijnrode kleur, is gemakkelijk online te vinden. Deze wijn met zijn levendige kleuren en intense, gevarieerde smaken charmeert door zijn kracht. Naarmate hij rijpt, kan de kleur een robijnrode glans krijgen. In de mond is deze rode wijn droog, robuust en warm. De Brunello di Montalcino past perfect bij rood vlees, maar ook bij wild. Bovendien past deze traditionele wijn ook goed bij kaas. De Brunello di Montalcino-wijnen zijn zowel geschikt voor liefhebbers als voor kenners.

Le San Felice: Brunello di Montalcino Campogiovanni 2011: Een wijn met aroma’s van bramen

Deze wijn, gemaakt van de Sangiovese-druif, wordt geproduceerd onderAppellatie Montalcino. Deze wijn combineert de kracht van het terroir met het mediterrane klimaat, waardoor de Sangiovese Grosso optimaal kan rijpen.

Rijping:

Deze wijn wordt gedurende 25 dagen bij een temperatuur van 30 °C op de schil gefermenteerd. Na deze gisting rijpt de wijn 20 dagen in vaten van Frans eikenhout. Na het bottelen rijpt de Brunello di Montalcino Campogiovanni 2011 nog 36 maanden.

Kenmerken:

Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur en verspreidt aroma’s van dadels en bramen, maar ook van cacao en leer. Net als veel andere Brunello di Montalcino’s is deze wijn warm en fluweelzacht.

Serveertips:

Deze wijn wordt op kamertemperatuur gedronken en is meer dan 15 jaar houdbaar.

Akkoorden:

Deze prachtige wijn past bijzonder goed bij rood vlees en bij zwarte truffels.

Le San Felice: Brunello di Montalcino 2015: Een rode wijn met aroma’s van bosvruchten

Deze Sangiovese-druif is afkomstig van een wijngaard van 65 hectare en wordt geteeld op een leem-zandgrond. Deze Toscaanse wijn, geproduceerd volgens de principes van duurzame landbouw, laat het vakmanschap van het landgoed goed tot zijn recht komen.

Rijping:

De most, die ongeveer twintig dagen heeft gemacereerd, wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de wijn 36 maanden lang op Slavonische eikenhouten vaten gelegd. Na het bottelen rijpt de wijn nog 12 maanden.

Kenmerken: De Brunello di Montalcino Campogiovanni 2015: Een krachtige wijn

De Brunello di Montalcino Campogiovanni 2015 heeft, net als andere Brunello di Montalcino-wijnen, een robijnrode kleur. Er komen aroma’s van bosvruchten naar voren, evenals enkele tonen van leer en tabak. In de mond is deze wijn zacht en onthult hij uitgesproken fruitige tonen.

Serveertips:

Deze wijn wordt gedronken bij een temperatuur van 18 °C en is bijna vijftien jaar houdbaar.

Akkoorden:

Deze wijn past goed bij rood vlees, wild en kaas. Verwen uzelf of uw dierbaren met een Italiaanse kwaliteitswijn. De Brunello di Montalcino-wijnen hebben talrijke aroma’s en smaken die uitstekend samengaan met rood vlees, wild, kaas of zelfs zwarte truffels.

Meer informatie op de website van Brunello di Montalcino