Domaine de la Garance - Les Claviers 2012
16/20
RVF
"Les Claviers 2012, met een spectaculaire intensiteit, opent langzaam met complexe aroma's die doen denken aan warme boter, salie of gedroogde abrikoos; zeer gestructureerd, heeft hij in de mond de terughoudendheid en tannines van een grote rode wijn. " (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF) Pierre Quinonero, een getalenteerde wijnmaker, biedt hier een witte wijn met een subtiel oxidatieve stijl, die zowel verrassend als zeer elegant is.
Koop je La Garance wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
aroma's van citrusvruchten en witte bloemen met een subtiele houttoets
Smaak
Fris met tonen van wit fruit (appel, peer...) en honing
Serveren
bij 10-12°C
Drinken vanaf
2017
Drinken vóór
2022
Productie
3.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
past uitstekend bij geroosterd gevogelte met room, tong meunière,
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2019) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie zeker in de kelder van de ervaren wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over de wijn:
De Claviers 2012, met een spectaculaire intensiteit, opent langzaam met complexe aroma's die doen denken aan warme boter, salie en gedroogde abrikozen. De zeer gestructureerde smaak heeft de terughoudendheid en tannines van een grote rode wijn.
Over het domein:
Na een periode van samenwerking bottelen Pierre Quinonero en Murielle Clavier voor het eerst hun Jaargang . De wijngaard ligt aan de voet van het dorp Caux en bestaat uit oude carignans en antieke ugnis en clairettes, waarvan sommige wijnstokken meer dan honderd jaar oud zijn. De heraanplantingen van grenache en syrah zijn afkomstig van massale selecties. In de kelder, die samen met vrienden is gebouwd, levert de keuze voor een volledige oogst met lange maceratie een rode wijn op, Les Armières (90% carignan), met een stevige zuurgraad, waarvan de tannines worden verfijnd in betonnen tanks en houten vaten. De kleine productie van witte wijn, die langdurig wordt gerijpt en geen gemakkelijke keuze is, is zeer origineel. Door de veeleisende stijl zijn de wijnen soms moeilijk toegankelijk voor nieuwkomers.
Ontdek andere wijnen van het domein
