Domaine de la Garance - À Clara rouge 2015

Vin de France|Rode wijn|Biologisch

3.3/5 (14 klanten)

Als een eerbetoon aan zijn dochter Clara richt Pierre Quinonero zich bij het wijnmaken volledig op het fruit. Deze assemblage van Pinot Noir en Grenache is uiterst verfijnd, met een zekere lichtheid en veel frisheid! Origineel!

Koop je La Garance wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21163 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine de la Garance

Cuvée

À Clara

Jaartal

2015

Benaming

Vin de France

Regio

Languedoc

Druivensoorten

50% Pinot Noir, 50% Grenache

Terroirs

Granietbodems voor de Pinot Noir, klei-kalkbodems voor de Grenache

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Koolzuurmaceratie, met hele trossen, drie dagen gisting met inheemse gisten

Rijping

7 maanden in betonnen vaten van 60 hl

Alcoholpercentage

12%

Biologisch

Neus

Intense en verleidelijke fruitige aroma’s

Smaak

Licht, knapperig en luchtig

Serveren

AT 14-16°C

Drinken vóór

2021

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een schaal met vleeswaren, gegrilde gerechten, gebraden gevogelte...

Meer informatie op Domaine de la Garance

Meer informatie op Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2019) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over het domein:

Na een periode in de coöperatie bottelden Pierre Quinonero en Murielle Clavier hun eerste wijn: de Jaargang . De wijngaard, gelegen aan de voet van het dorp Caux, bestaat uit oude carignans en eeuwenoude ugnis en clairettes, waarvan sommige wijnstokken meer dan honderd jaar oud zijn. De heraanplantingen van grenache en syrah zijn afkomstig van massale selecties. In de kelder, die samen met vrienden is gebouwd, levert de keuze voor de hele druif en lange maceratie een rode wijn op, Les Armières (90% Carignan), met een stevige zuurgraad, waarvan de tannines worden verfijnd in betonnen tanks en houten vaten. De kleine productie van witte wijn, die elke vorm van gemak weigert en lang gerijpt is, ontbreekt het niet aan originaliteit. Door de veeleisende stijl zijn de wijnen soms moeilijk toegankelijk voor beginners.

Klantbeoordeling

3.3/5

op basis van 14 beoordelingen

Notitie en advies van M. CAMILLE K. Gepubliceerd op 23/02/2019

Deze wijn met zijn ongebruikelijke assemblage is heerlijk fris en verfijnd. Een prachtige weerspiegeling van het terroir voor deze buitengewoon smakelijke wijn.