Domaine de Cazaban - Coup de Foudre 2018

IGP Aude|Witte wijn|Biologisch

3.8/5 (5 klanten)

14/20

RVF

(Wijnoogst notities 2017)

Cazaban brengt een subtiele witte wijn op de markt in een regio die vooral bekendstaat om zijn rode wijnen, met deze assemblage van witte Grenache, Marsanne, Roussanne en Vermentino. De aanzet is helder, de smaak fris en zeer aangenaam. Een originele wijn om als aperitief te ontdekken!

Koop je Cazaban wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21160 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine de Cazaban

Cuvée

Coup de Foudre

Jaartal

2018

Benaming

IGP Aude

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino

Terroirs

Leem- en kalkrijke bodem met leisteen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

12 uur koudweking, gevolgd door directe persing van hele trossen zonder maceratie, lichte klaring, overbrenging naar Elzasser vaten, gisting bij 18 °C, zonder toevoegingen

Rijping

Op de droesem

Alcoholpercentage

13%

Biologisch

Oog

Helder, lichtgoudkleurig

Neus

Licht, fruitig

Smaak

Mooie rondheid, mooi fruit, origineel, licht ziltige afdronk

Serveren

Bij 10 °C

Drinken vóór

2021

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk als aperitief, of bij een stuk kabeljauwrug met peterselie, gemarineerd in olijfolie, citroen en gember

Meer informatie op Domaine de Cazaban

Meer informatie op IGP Aude

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnbeoordeling (gids 2020) 14/20 (Jaargang ) (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Emmanuel Taillez is nu de enige baas op het domein. De wijnbouw gebeurt volgens biodynamische principes (gecertificeerd in 2013), aangevuld met een deel aangekochte druiven. Dankzij een rijping van hoge kwaliteit ontwikkelen deze verzorgde wijnen een mooie diversiteit aan smaken: het zijn de meest levendige en verfijnde cuvées vanAppellatie. We wijzen ook op de aanwezigheid van mooie gastenkamers op het domein.

Klantbeoordeling

3.8/5

op basis van 5 beoordelingen