Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018

IGP Aude|Rode wijn|Biologisch

3.8/5 (12 klanten)

14,5/20

RVF

(Wijnoogst notities 2017)

Deze Grenache-Syrah-cuvée ontvouwt zich met een bouquet van prachtige fruitige intensiteit, waarin zwarte vruchten als bosbessen, pruimen en kersen samenkomen. In de mond komt de weelderige textuur tot uiting in een prachtige fruitigheid. De wijn, gestructureerd door nog stevige tannines, moet nog even rijpen om optimaal te kunnen genieten. De frisse afdronk zorgt ervoor dat je er steeds weer van wilt genieten!

Koop je Cazaban wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21160 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine de Cazaban

Cuvée

Demoiselle Claire

Jaartal

2018

Benaming

IGP Aude

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Grenache, Syrah

Terroirs

Leisteen en klei-kalksteen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Sorteren, ontristen, gisting van ongeveer twee weken, wijnbereiding zonder chemische toevoegingen, bij lage temperatuur

Alcoholpercentage

14%

Biologisch

Oog

Karmijnrode jurk met paarse glans

Neus

Mooie intensiteit van donker fruit: bosbes, pruim, kers

Smaak

Een rijke textuur, mooie fruitige tonen, een nog stevige structuur en een frisse, lang aanhoudende afdronk

Serveren

Bij 16-18 °C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken uit

2020-2021

Drinken vóór

2024

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij eend met vijgen, stoofvlees van rundvlees ...

Meer informatie op Domaine de Cazaban

Meer informatie op IGP Aude

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnbeoordeling (gids 2020) 14,5/20 (Jaargang ) (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Emmanuel Taillez is nu de enige baas op het domein. De wijnbouw gebeurt volgens biodynamische principes (gecertificeerd in 2013), aangevuld met een deel aangekochte druiven. Dankzij een rijping van hoge kwaliteit ontwikkelen deze verzorgde wijnen een mooie diversiteit aan smaken: het zijn de meest levendige en verfijnde cuvées vanAppellatie. We wijzen ook op de aanwezigheid van mooie gastenkamers op het domein.

Klantbeoordeling

3.8/5

op basis van 12 beoordelingen

Noot en recensie door Mme CHRISTELE C. Gepubliceerd op 03/05/2020

Een lichte wijn met een beetje karakter, die goed past bij een barbecue en heerlijk is op zonnige dagen