Abbotts Delaunay - A Tire d'Aile blanc 2019

Laurent Delaunay heeft zijn wijnmakerij gevestigd in Marseillette, een klein wijndorpje niet ver van Carcassonne, en oenoloog Vincent Charleux heeft de leiding daarover. Deze twee liefhebbers van de terroirs van de Languedoc bundelen hun talenten om de percelen, de wijnbereiding, de assemblages en de rijping zo goed mogelijk te selecteren. Laurent Delaunay had samen met zijn vrouw Catherine, eveneens oenoloog, al in 1991 ‘Les-Jamelles’ opgericht, een assortiment wijnen van opmerkelijke druivensoorten. Eind 2015 kochten ze het domein La Métairie d’Alon in Limoux, met als doel op het prachtige hooggelegen terroir van Magrie uitzonderlijke pinot noirs en chardonnays te produceren. Het gaat om 25 hectare die biologisch en biodynamisch worden bewerkt, verdeeld over 25 percelen, waardoor perceelselecties en op maat gemaakte cuvées mogelijk zijn. Al vanaf de derde ja Jaargang, is het succes overduidelijk. De zonnige pinot noir-cuvée, geproduceerd op een kleiachtig perceel op het noorden, is adembenemend. Dit domein verdient ruimschoots een tweede ster!

Laurent Delaunay, afkomstig uit een familie van Bourgondische wijnproducenten en -handelaren, oenoloog, richtte Badet Clément & Cie op en nam in 2005 het bedrijf over dat in 1996 was opgericht door de Australische oenologe Nerida Abbott. Onder de naam Abbotts & Delaunay richtte hij een wijnhandel en wijnmakerij op, gespecialiseerd in wijnen uit de Languedoc-Roussillon. In 2015 kocht Laurent Delaunay van Jean-Louis Denois, een bekende wijnbouwer uit Limoux, het domein Métairie d’Alon met zijn 25 ha biologisch bewerkte wijngaarden.

Een assemblage van Picpoul en Roussanne, waarvan 40% in eikenhouten vaten is gerijpt. A Tire d'Aile blanc 2019 biedt in de neus geuren van limoenschil en meloen. Hij is licht vol, verfrissend en makkelijk te drinken, met hout dat goed in de wijn is geïntegreerd. Nu al te proeven.