20833 klantbeoordelingen

Domaine des 2 Clés

3.9/5Bekijk 55 beoordelingen

DE Domaine des 2 Clés bestaat uit 10 hectare gecertificeerd biologisch en 4 hectare in het proces van certificering. Het domein werd in 2015 opgericht door een koppel met een passie voor wijn dat elkaar ontmoette in Beaune: Gaëlle Richter, een oenologe uit Bourgondië, en Florian Richter uit Duitsland, een expert in de wijnhandel. Verrijkt door hun reizen en ervaringen, vestigden ze zich in Fontjoncouse in de Languedoc na het aangaan van een grote uitdaging: het vinden van een wijngaard met echt potentieel die nog betaalbaar was.

Appellatie In een magische omgeving, hoog op de hellingen van de Corbières, dicht bij de Middellandse Zee, onthult het terroir op een hoogte van 275 tot 350 meter een echte frisheid, zelfs met oude wijnstokken, waarvan sommige meer dan 111 jaar oud zijn. Pareltje Een echtheid die tot uiting komt in de wijnen.

De bodems van Domaine des 2 Clés worden bewerkt volgens biodynamische methoden, in harmonie met de omgeving en aangepast aan elk perceel. Het vinificatieproces is zo puur mogelijk, geleid door de geest van de Bourgogne: zachte extracties in dienst van het fruit om finesse en elegantie te leveren. De wijnen van Domaine des 2 Clés staan al op het menu van 3-sterren chef Gilles Goujon in de Auberge du Vieux Puits in Fontjoncouse. Een mooi verhaal om de komende jaren te volgen.

Meer informatie op de website Deux Clés

Domeinen aanbevolen door