20853 klantbeoordelingen

Domaine des 2 Clés

3.9/5Bekijk 55 beoordelingen

De domein van de 2 Sleutels bestaat uit 10 hectare gecertificeerde biologische grond en 4 hectare grond die momenteel gecertificeerd wordt. Het domein werd in 2015 opgericht door een stel met een passie voor wijn, nadat ze elkaar in Beaune hadden ontmoet: Gaëlle Richter, een oenologe uit Bourgondië, en Florian Richter, een Duitse expert in de wijnhandel. Verrijkt door reizen en ervaringen, vestigden ze zich in Fontjoncouse in de Languedoc, nadat ze een grote uitdaging waren aangegaan: een nog betaalbare wijngaard met echt potentieel vinden.

In een magische omgeving, hoog gelegen op de hellingen vanAppellatie , vlakbij de Middellandse Zee, onthult het terroir op een hoogte van 275 tot 350 meter een echte frisheid, met zelfs oude wijnstokken waarvan sommige meer dan 111 jaar oud zijn. Een echte Pareltje via de wijnen tot zijn recht komt.

De bodems van het domein Les 2 Clés worden bewerkt volgens biodynamische methoden, in harmonie met het milieu en aangepast aan elk perceel. De wijn wordt zo puur mogelijk gemaakt, volgens de Bourgondische traditie: zachte extracties ten dienste van het fruit om finesse en elegantie te verkrijgen. De wijnen van het domein Les 2 Clés staan trouwens al op de kaart van de met 3 *** bekroonde chef-kok Gilles Goujon, van l'Auberge du Vieux Puits in Fontjoncouse. Een mooi verhaal om de komende jaren te volgen.

Meer informatie op de website van Deux Clés

Domeinen aanbevolen door