21328 klantbeoordelingen

Domaine des 2 Clés

3.9/5Bekijk 55 beoordelingen

De landgoed Les 2 Clés bestaat uit 10 hectare met een biologisch certificaat en 4 hectare waarvoor de certificering nog loopt. Het domein werd in 2015 opgericht door een echtpaar met een passie voor wijn, nadat ze elkaar in Beaune hadden ontmoet: Gaëlle Richter, een oenologe uit de Bourgogne, en Florian Richter, een Duitser en expert in de wijnhandel. Verrijkt door reizen en ervaringen vestigden ze zich in Fontjoncouse in de Languedoc, nadat ze een grote uitdaging waren aangegaan: het vinden van een nog betaalbare wijngaard met echt potentieel.

In een betoverende omgeving, hooggelegen op de hellingen vanAppellatie , vlak bij de Middellandse Zee, onthult het terroir op een hoogte van 275 tot 350 meter een echte frisheid, met zelfs oude wijnstokken waarvan sommige meer dan 111 jaar oud zijn. Een echt Pareltje via de wijnen tot zijn recht komt.

De bodems van het domein Les 2 Clés worden bewerkt volgens biodynamische methoden, in harmonie met de omgeving en aangepast aan elk perceel. De wijnbereiding streeft naar maximale puurheid, geleid door een Bourgondische filosofie: zachte extracties ten dienste van het fruit om finesse en elegantie te bieden. De wijnen van het domein Les 2 Clés staan overigens al op de wijnkaart van de met drie Michelinsterren bekroonde chef-kok Gilles Goujon, in L'Auberge du Vieux Puits in Fontjoncouse. Een prachtig verhaal om de komende jaren te volgen.

Meer informatie op de website van Deux Clés

Domeinen aanbevolen door