21645 klantbeoordelingen

Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022

Corbières|Witte wijn|Biologisch

4.4/5 (8 klanten)

92/100

RVF

(2020 jaartal notes)

houtachtig

rond en soepel

spanning

gevogelte

Pareltje

" Favoriet !"

Deze witte Corbières heeft een prachtig potentieel en is een blend van inheemse druivensoorten: Macabeu, witte en grijze Grenache, en Rolle. De wijn is op Bourgondische wijze gevinifieerd, waardoor de houttonen subtiel zijn geïntegreerd zonder de minerale expressie en de natuurlijke spanning van deze charmante cuvée te overschaduwen. Deze Corbières, een zeldzaamheid onder de witte wijnen, moet je absoluut zo snel mogelijk proeven – wij zijn er dol op!

Koop je Deux Clés wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine des 2 Clés

Jaartal

2022

Benaming

Corbières

Regio

Languedoc

Druivensoorten

50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris

Regio’s

Bodems uit het Trias, klei-kalkbodems met een grote mineralogische diversiteit (bipyramidale kwarts, dolomiet, travertijn, spiliet, enz.)

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Stapsgewijze persing van hele trossen, 2 dagen koude klaring, overgieten in vaten met fijne droesem, gisting met inheemse gisten bij een temperatuur van 18 tot 24 °C, regelmatige, lichte roering gedurende de gehele alcoholische gisting. Natuurlijke malolactische gisting, afhankelijk van de „ Jaargang ” en de pH-waarde van elk vat.

Rijping

In vaten van 228 liter van Chassin, Damy en Claude Gillet, waarvan 10% nieuw hout. Assemblage half april 2021.

Alcoholpercentage

13,2%

Biologisch

Oog

Gouden jurk

Neus

Aroma's van geel en wit fruit, en kruiden

Smaak

Vol en strak, mooie structuur ondersteund door een natuurlijke mineraliteit, subtiele houttonen

Serveren

OP 12°C

Drinken vóór

2027

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een risotto met sint-jakobsschelpen, een stukje kabeljauw met beurre blanc-saus, kerstkalkoen met champignons …

Meer informatie op Domaine des 2 Clés

Meer informatie op Corbières

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100 (Vintage 2020)

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Gaëlle en Florian hebben elkaar in Bourgondië ontmoet en besloten begin jaren 2010 zich in de Languedoc te vestigen. Na een paar jaar zoeken vestigde het Frans-Duitse koppel zich in Fontjoncouse, waar ze percelen met oude wijnstokken bewerken. De rijping op eikenhouten vaten gebeurt met grote zorg. Een mooie impuls in dit ruige en steenachtige deel van de Corbières. Dit is een domein dat het ver zal schoppen!

Beoordeling door klanten

4.4/5

op basis van 8 beoordelingen