20833 klantbeoordelingen

Domaine des 2 Clés - Corbières rouge 2021

Name: Domaine des 2 Clés - Corbières rood 2021
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 3.2 (5 reviews)

Corbières|Rode wijn|Organisch

3.2/5 (5 klanten)

91/100 Coup de Cœur

RVF

(2020 jaartal notes)

romig

concentreren

spel

gegrild vlees

Pareltje

Deze fles is het vlaggenschip van het domein en brengt het terroir van de Corbières perfect tot uiting in een typische blend van de streek: Grenache, Syrah en Carignan. Aroma's van rijp fruit vermengen zich met rokerige mineraliteit en hints van zwarte tapenade in een rijke, verrukkelijke mond met gecontroleerde tannines. Pareltje Onmiddellijk ontdekken! Beperkte hoeveelheden ...

Koop je Deux Clés wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd

20833 beoordelingen

-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling

Domein

Domaine des 2 Clés

Jaartal

2021

Benaming

Corbières

Regio

Languedoc

Druivensoorten

40 % Grenache Noir, 45 % Syrah, 15 % Carignan

Terroirs

Triassische bodem, klei-kalksteen met grote mineralogische diversiteit, bipyramidekwarts, dolomieten, travertijnen, spilieten. Een selectie van semi-hellingen in twee verschillende valleien en het kalksteenplateau op 300 m hoogte.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en volgens de biologisch-dynamische filosofie

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Korte koude maceratie vóór de gisting, gisting met inheemse gisten. Gehele bes Syrah/Carignan co-vergisting. Extractie door alleen licht overpompen. Decanteren aan het einde van de alcoholische gisting. Mengen van afvloeiwijnen en perswijnen voor het einde van de suikers. Rekken en mengen op het einde van de malolactische gisting.

Rijping

10 maanden in betonnen vaten

Mate van alcohol

13,5%

Organisch

Neus

Aroma's van zwart en rood fruit (zwarte bes, braam, aalbes), tonen van tapenade en rokerige mineraliteit.

Smaak

Rond, rijk en vol van smaak, met rijpe, goed gecontroleerde tannines, in evenwicht gehouden door een heerlijke frisheid.

Serveren

AT 16-18°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken vóór

2027

Productie

5.500 flessen

Combinaties van eten/wijn

Lekker met klein wild, gevogelte-lever salade, geroosterd rood vlees ...

Meer informatie over Domaine des 2 Clés

Meer informatie over Corbières

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerde wijn (gids 2023) 91/100 Favoriet (Jaargang 2020)

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Gaëlle en Florian ontmoetten elkaar in Bourgondië en besloten begin 2010 naar de Languedoc te verhuizen. Na een paar jaar onderzoek vestigde het Frans-Duitse koppel zich in Fontjoncouse, waar ze percelen met oude wijnstokken cultiveren. De wijn rijpt zorgvuldig in vaten. Het is een echte boost voor dit wilde, stenige gebied van de Corbières. Dit is een domein dat het ver zal schoppen!

Klantbeoordeling

3.2/5

op 5 avis