1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Languedoc
IGP Vallée du Paradis
Deux Clés
Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2021
Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2021

Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2021

IGP Vallée du Paradis|Rode wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5
2/5 (3 klanten)

92/100

RVF

(Wijnoogst notities 2019)
pittig
krachtig
rood vlees
kant-en-klaarmaaltijden
bewaarwijn
oude wijnstokken
Deze cuvée, die voor 70% bestaat uit Carignan en afkomstig is van de oudste wijnstokken in de Vallée du Paradis, toont het volledige potentieel van dit domein. De wijn is geconcentreerd, krachtig en typisch zuidelijk (garrigue en kruiden), elegant verwerkt en met een prachtige frisheid die zorgt voor een lange afdronk en een verfijnd karakter. Een cuvée met een groot bewaarpotentieel!

Koop je Deux Clés wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine des 2 Clés

Cuvée

Réserve

Jaartal

2021

Benaming

IGP Vallée du Paradis

Regio

Languedoc

Druivensoorten

70% Carignan, 30% Grenache Noir. Sélection des vieilles vignes de 70 à 110 ans d’âge.

Regio’s

Bodems uit het Trias, klei-kalkbodems met een grote mineralogische diversiteit (bipyramidale kwarts, dolomiet, travertijn, spiliet, enz.). Halfdroge hellingen op het oosten en zuidoosten.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Hele druiven, met de voet geperst, koude maceratie vóór de gisting, gisting met inheemse gisten. Wijnbereiding in betonnen tanks, extractie door overpompen en lange rijping in de tank.

Rijping

12 maanden op fijne droesem in vaten van Chassin, Claude Gillet en Damy. 25 % nieuw hout.

Alcoholpercentage

14%

Biologisch

Ja

Neus

Rijpe zwarte en rode vruchten, garrigue

Smaak

Geconcentreerd en vol, fijne tannines, zeer elegant en met veel frisheid. Afdronk met tonen van garrigue.

Serveren

AT 16-18°C

Openen

1 uur van tevoren in een karaf gieten

Drinken vóór

2029

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij gestoofd vlees, rundvlees met wortelen, gestoofd wildzwijn...

Meer informatie op Domaine des 2 Clés

Meer informatie op IGP Vallée du Paradis

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100 (Vintage 2019)

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Gaëlle en Florian hebben elkaar in Bourgondië ontmoet en besloten begin jaren 2010 zich in de Languedoc te vestigen. Na een paar jaar zoeken vestigde het Frans-Duitse koppel zich in Fontjoncouse, waar ze percelen met oude wijnstokken bewerken. De rijping op eikenhouten vaten gebeurt met grote zorg. Een mooie impuls in dit ruige en steenachtige deel van de Corbières. Dit is een domein dat het ver zal schoppen!

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5

2/5

op basis van 3 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5

Notitie en advies van M. JEAN CHRISTOPHE L. Gepubliceerd op 07/10/2024

Vin qui manque d équilibre, la bouche est raide, le côté nature est très prononcé avec une déviation en bouche très nette…. C’est dommage

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

Notitie en advies van M. PENG W. Gepubliceerd op 06/07/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5

Notitie en advies van M. JEREMIE S. Gepubliceerd op 16/12/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...