La Capitelle de BaronArques - Limoux 2013

Jaargang Laat, de oogst begon op 11 oktober. De neus is nog wat gesloten, met tonen van pioenroos en roos. De smaak is vol, op dit moment nog vrij strak qua tannines, maar met een serieus potentieel.

Dankzij een grondige kennis van het terroir (43 hectare klei-kalkbodem) kunnen we volwaardige wijnen produceren. De assemblage varieert per jaargang, tussen Atlantische druivensoorten (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon) en mediterrane druivensoorten (syrah, malbec, grenache). De chardonnays behoren tot de beste witte wijnen van deAppellatie. Een nieuwe vatenkelder, die in 2018 in gebruik is genomen, zorgt voor de verdere ontwikkeling en de ambitie van het domein. Het domein wordt beheerd als een cru classé en is daarmee een veilige keuze.

In 2015 heeft dit domein de apostrof uit zijn naam geschrapt en heet het nu simpelweg Baronarques. Het heeft deze cuvée gepresenteerd, die de producent beschouwt als zijn tweede wijn: de assemblage bevat geen cabernets (voor deze 2013 bestaat hij voor 58 % uit merlot, aangevuld met syrah en malbec); de rijping vindt deels in tanks en deels in vaten plaats. Tweede wijn? Voor de proevers steekt hij met kop en schouders boven de rest uit, net als de 2011, die eerder al in de prijzen viel. Deze ' Jaargang ', met zijn intense en diepe rode kleur, heeft een neus die draait om rood fruit en kersen, verrijkt met kruiden, en blijkt uitstekend in de mond, met zijn elegante aanzet, zijn volle, gestructureerde body en zijn sprankelende aroma’s van confituurachtig rood fruit, met door het vat toegevoegde accenten van mokka. Fruit, structuur en complexiteit.

In de 17e eeuw was dit eigendom van de abdij van Saint-Polycarpe; werd dit landgoed (tegenwoordig 43 ha) in 1998 aangekocht door barones Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild in Pauillac) en haar twee zonen, die het volledig hebben gerenoveerd, zowel de wijngaard als de wijnkelder, en er een van de vaste waarden van deAppellatie van hebben gemaakt.