Château d'Oupia

Het Château d’Oupia, een oud gebouw uit de 12e eeuw in het hart van de Minervois, is een familiebedrijf dat tegenwoordig wordt geleid door Marie-Pierre Iche. Het Château d’Oupia werd in 1860 aangekocht en is sindsdien voortdurend gegroeid en heeft zich steeds meer toegelegd op de wijnbouw en de wijnproductie. De eerste onderscheiding werd al in 1908 toegekend door het departement van Landbouw.

In 1969 nam André ICHE de leiding over en begon hij met de renovatie van de wijngaard door nieuwe druivensoorten aan te planten die goed bij het terroir passen, terwijl de oudste Carignan-wijnstokken behouden bleven. André plantte zijn eerste Syrah-stokken in 1975, opende een wijnkelder in 1980 en begon in 1985 met de eerste rijping op vaten met de lancering van de cuvée Les Barons. Dit was het begin van de onderscheidingen; andere cuvées bevestigen deze bekendheid: Nobilis, Oppius, Emérantine. Een deel van de wijngaard van Château d’Oupia ligt in La Caunette, de wijnbereiding vindt plaats in Oupia.

Na het afronden van haar studie in 1996 besluit Marie-Pierre Iche op het bedrijf te blijven, dat zich vandaag de dag uitstrekt over een oppervlakte van 63 ha, verdeeld over de AOC Minervois (37 ha) en de Vin de Pays de l’Hérault (26 ha).