Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac Les Combariolles 2024
96/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
17,5/20
Jancis Robinson
„Alle emotie van een grote Languedoc: schitterend, karaktervol, met zijn unieke minerale dynamiek“
Deze ontroerende cuvée steekt met kop en schouders boven de Jaargang uit Jaargang zijn minerale diepte. De kalkrijke aard van het terroir van deze perceelsselectie geeft de wijn een strakke structuur en verheft hem tot iets subliems door zijn evenwicht en harmonie. Een expressieve en goed gestructureerde wijn, prachtig!
Koop je Cal Demoura wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Dieprode kleur met een glans van zwarte bessen
Neus
Mooie complexiteit, zeer zuiver fruit, aangevuld met tonen van cade en garrigue, schitterend, zeer karaktervol, met een minerale dynamiek
Smaak
Harmonisch, rijk en dynamisch, tegelijkertijd intens en zeer verfijnd
Serveren
Decanteren bij 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2027
Drinken vóór
2032+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een lamsbout met gebakken cantharellen, wilde eend met selderij en truffels, een filet mignon, gekonfijt kalfsvlees met ganzenvet...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 96/100 (Vintage 2023)
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Strengheid en zorgvuldigheid, intelligentie en precisie, evenals een duidelijk beeld van wat een grootse wijn is, hebben de rode wijnen van de getalenteerde Vincent Goumard naar de top gebracht. Ze pasten in een voorbeeldig classicisme dat nooit naar soberheid neigde. De evolutie naar een verbluffende sensualiteit, zonder iets van deze kwaliteiten te verliezen, vormt het hoogtepunt van een cyclus waarin precisie en finesse van de tannines de boventoon voeren. De witte wijnen evolueren, met name een cuvée die verbluffend fris is. Nieuw in 2020: overgang naar Bourgondische flessen voor het hele assortiment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 94/100 (Vintage 2023)
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Na een eerste carrière in de consultancy hebben Vincent en Isabelle Goumard in 2004 dit prachtige domein overgenomen, dat begin jaren negentig door Jean-Pierre Jullien was opgericht. Ze hadden daarvoor weliswaar al een twintigtal wijnhuizen in de Languedoc en de Roussillon bezocht, maar de kracht van deze plek, in het hart van de Terrasses du Larzac, wist hen te overtuigen. Het echtpaar toonde al snel de omvang van zijn talent, met een zeer scherp inzicht in de perceelindeling en de geologische variaties, respect voor de planten en hoge eisen op wijnbouwgebied. In de loop der jaren is de stijl verfijnd, met steeds delicater en complexere wijnen, met een elegante structuur en een prachtige houdbaarheid. Mas Cal Demoura behoort onbetwistbaar tot de referentiepunten van de regio. Na een interessante, maar ietwat teleurstellende Jaargang heeft het domein prachtige 2022-wijnen voortgebracht. De derde ster ligt duidelijk in het vizier.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2025) 17,5/20 (Vintage 2023)
Ontdek andere wijnen van het domein