Domaine de L'R

Hetdomein de l’R strekt zich uit over bijna 8 hectare in een uitgestrekte grindvlakte op de rechteroever van de Vienne, in het hart vanAppellatie Chinon. Na een leerzame reis die hem tot in Spanje bracht, keerde wijnbouwer Frédéric Sigonneau in 2004 terug naar de Touraine en stichtte in 2007 zijn domein op de overblijfselen van het familiedomein in Cravant les Coteaux. Vanaf het begin kiest hij voor biologische teelt van zijn Cabernet Franc en geeft hij de voorkeur aan een teelt zonder herbiciden en insecticiden, waarbij de grond voornamelijk met koper en zwavel wordt behandeld. De oogst gebeurt met de hand en de druiven worden in kisten vervoerd. In de kelder gebeurt het overpompen door middel van zwaartekracht, zijn de overpompbeurten kort en worden inheemse gisten gebruikt. Het beheer van de wijngaard en de wijnbereiding zijn zo natuurlijk mogelijk en het domein de l'R heeft nu zijn draai gevonden en behoort tot de onmisbare referenties van Chinon dankzij verschillende karaktervolle cuvées die blijk geven van een scherp gevoel voor fruit, diepte en complexiteit.