Domaine de L'R

Hetdomein van L’R strekt zich uit over bijna 8 hectare in een uitgestrekte grindvlakte aan de rechteroever van de Vienne, in het hart vanAppellatie Chinon. Na een leerzame reis die hem tot in Spanje bracht, keerde wijnbouwer Frédéric Sigonneau in 2004 terug naar de Touraine en stichtte hij in 2007 zijn domein op de overblijfselen van het familiedomein in Cravant-les-Coteaux. Vanaf het begin koos hij voor biologische teelt van zijn Cabernet Franc en gaf hij daarmee de voorkeur aan een teelt zonder herbiciden en insecticiden, waarbij de grond voornamelijk met koper en zwavel wordt behandeld. Tijdens de oogst wordt met de hand geoogst en worden de druiven in kisten vervoerd. In de kelder gebeurt het overpompen naar de vaten door middel van zwaartekracht, zijn de overpompbeurten kort en worden inheemse gisten gebruikt. Het beheer van de wijngaard en de wijnbereiding zijn zo natuurlijk mogelijk, en het Domaine de l'R heeft inmiddels zijn draai gevonden en behoort tot de onmisbare referenties van Chinon dankzij verschillende karaktervolle cuvées die blijk geven van een scherp gevoel voor fruit, diepte en complexiteit.