In tegenstelling tot de bruisende en zachte wijnen die men van deze druivensoort gewend is, presenteert Fred Sigonneau hier een schitterende Chenin waarin hij streeft naar puurheid en mineraliteit in een verrassende wijn. Een genereuze, volle aanzet, waarna de spanning voor evenwicht zorgt. Een verrassende en zeldzame Chenin!
Koop je De L'R wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Heldere kleur, goudgeel met groene schitteringen
Neus
Citrusvruchten en tonen van witte bloemen spelen de hoofdrol in dit aromatische profiel, dat in het teken staat van frisheid en mineraliteit
Smaak
De aanzet is rijk en vol, en de spanning zorgt voor evenwicht. Zuurachtige tonen begeleiden deze smaakbeleving
Serveren
Bij 11 °C
Drinken vanaf
2019
Bewaking
10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij kaas (Sainte Maure, ...), snoek met beurre blanc, snijbiet met room, visballetjes met grapefruit en een romige saus, en Aziatische gerechten
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Frédéric Sigonneau heeft het familiedomein nieuw leven ingeblazen: deze in Chinon geboren wijnmaker heeft zijn sporen verdiend bij Antoine Foucault. Zijn zes hectare in Cravant zijn biologisch gecertificeerd, zonder dat hij voor het merendeel van de cuvées tot het uiterste gaat wat betreft het gebruik van zwavel. De „Folies-du-Noyer-Vert” worden op hout gerijpt en zijn bedoeld voor een korte bewaartijd.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Frédéric Sigonneau richtte in 2007, na twee jaar in Spanje te hebben doorgebracht (Dominio de Atauta in de Ribera del Duero), zijn eigen domein op met de wijngaarden van het familiebedrijf in Cravant-lès-Coteaux. Zijn wijngaard beslaat vandaag de dag 8 ha en wordt biologisch bewerkt, met een neiging naar biodynamische landbouw.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2019 gids) 15/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
Een levendige blend, met een gemiddelde kracht. Niet erg krachtig van structuur, maar met levendig, bloemig fruit en uiterst toegankelijk. Meer finesse dan body.
Over het domein:
Na een periode in Spanje (Ribera del Duero, samen met Bertrand Sourdais) keert Frédéric Sigoneau terug naar zijn geboortestreek en neemt hij in 2007 enkele percelen in Cravant-les-Coteaux over. Hij streeft naar een zo natuurlijk mogelijke wijnbouw en wijnbereiding. Het domein draait inmiddels op volle toeren met verschillende karaktervolle cuvées. Frédérics scherpzinnig gevoel voor fruit komt al tot uiting in de cuvée Les 5 Éléments. Probeer dus eens een van de zeldzame flessen Les Mains Sales te vinden, voor een sensuele beleving.
Beoordeling door klanten
2.7/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. LAURENT T. Gepubliceerd op 21/12/2019
Een lichte witte wijn in ontwikkeling. Mooie bloemige tonen, maar het ontbreekt aan lengte en rondheid.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. EDOUARD D. Gepubliceerd op 14/05/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PIERRE B. Gepubliceerd op 16/01/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein