Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais 2023
93/100
Bettane & Desseauve
92/100 Coup de Cœur
RVF
"Een fles van grote intensiteit, gewoonweg prachtig!"
Les Blanchais opent met een expressieve neus van verse kruiden, versterkt door sprankelende citrusaccenten. Een subtiele mineraliteit zorgt voor complexiteit en elegantie. In de mond combineert de vlezige en sappige textuur met een levendige spanning, wat zorgt voor evenwicht en reliëf. Het geheel verleidt door zijn harmonie en grote drinkbaarheid.
Koop je Domaine Pellé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie lichtgele kleur met zilveren schitteringen
Neus
Citrusnoten en verse kruiden zoals verbena en eucalyptus worden gecombineerd met een mooie mineraliteit.
Smaak
Levendige aanzet, sappig en evenwichtig, verfrissende spanning, rechtlijnige en scherpe afdronk
Serveren
In een karaf, op 10 °C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij kalfslever op Venetiaanse wijze, een filet van snoekbaars met beurre blanc, schaaldieren met fijn vlees, kalfsvlees in saus, een crottin de Chavignol...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 93/100
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
De familie Pellé is geworteld in Appellatie en hun werk in de wijngaard en in de wijnkelder is indrukwekkend. Sinds 2006 blaast Paul-Henri nieuw leven in dit familiebedrijf, dat steeds meer aan kwaliteit wint. De nadruk op perceelsgewijze cuvées en de beheersing van de rijping op hout met steeds grotere vaten (foudres en cuves) dragen bij aan de uitmuntendheid van het domein, dat sinds 2021 nog een extra eis stelt met de certificering voor biologische landbouw.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2026 gids) 92/100 Favoriet
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Wat de sauvignon blanc betreft, was de natuur in 2023 gul en zorgde ze voor een natuurlijke soepelheid en vloeiendheid. Elk terroir blijft goed gedefinieerd: de volle aanzet gevolgd door een verfijnde afdronk van de Blanchais op kalksteen.
Over het domein:
Paul-Henry Pellé, zoon van Anne, is verantwoordelijk voor de wijngaard en de wijnbereiding: deze veeleisende wijnbouwer, die voortdurend bezig is met het verfijnen van de grondbewerking en de rijping, zet zich volledig in voor het bereiken van een optimale rijpheid en een gevarieerde expressie van de terroirs. De zorgvuldige wijnbereiding levert heldere en verfrissende witte wijnen op (Morogues), maar ook diepere wijnen die de eigenheid van elk terroir weerspiegelen: Le Carroir (oude wijnstokken op vuursteen), Vignes de Ratier (zonnig terroir van kimmeridgiaanse mergel), Les Blanchais (kimmeridgiaanse mergel op het noordoosten). De rode wijnen zijn goed van structuur, maar kunnen enkele verschillen vertonen.
PRIJS 1JOUR1VIN
24
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
