Domaine La Croix Mélier - Montlouis sur Loire Les Outardes 2019 (demi-sec)

Élevé 9 mois en fûts, ce vin baptisé en hommage aux oiseaux migrateurs qui nichent parfois sur la parcelle s'habille d'un jaune paille soutenu à la limpidité irréprochable. Le nez expressif rappelle la pêche et le coing, avec des senteurs florales et quelque notes plus végétales. La bouche, longue et équilibrée, décline les fruits exotiques jusqu'à une finale orientée sur les agrumes. Fidèle à l'appellation, ce demi-sec a frôlé le coup de cœur.

Na zijn opleiding aan de ‘Viti’ in Beaune en twee jaar bij La Croix Mélier, die hij afwisselend combineerde met zijn vroegere beroep als acteur, nam Philippe Ivancic in 2017 het stokje over van Pascal Berthelot en zijn 12,5 ha wijngaarden (sinds 2022 gecertificeerd biologisch), die hij samen met zijn vrouw Dominique bewerkt.

Montlouis-sur-Loire is de streek waar fascinerende Chenin-wijnen in al hun vormen ontstaan: mousserend, droog, zacht of zoet. Hier hebben Philippe Weiss en Dominique Ivancic, die een carrièreswitch naar de wijnbouw hebben gemaakt, ervoor gekozen om hun project te starten. Hij was acteur in Parijs, zij werkte als ontwikkelingsmedewerker op het gebied van microkredieten. Na een opleiding aan de wijnschool van Beaune vestigden ze zich in 2017 in Montlouis, het jaar van een verschrikkelijke vorst. Maar het koppel bleef optimistisch en met veel enthousiasme, gedrevenheid en hard werk schakelden ze de wijngaarden over op biologische teelt. Vanaf hun aankomst produceerden ze oprechte en eerlijke witte wijnen, waarvan de ruwheid juist de charme vormt, en die een vrijheid in smaak hebben zonder decadentie.