Domaine Tabordet - Pouilly-Fumé Les Petites Aubues 2023
Loire
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
17,5/20
Jancis Robinson
"Een prachtige cuvée met de afdruk van het vuursteenterroir, fruitig, fris en rijk!
Deze Sauvignon van kalkbodem onthult een intense neus met een brede waaier aan aroma's, waaronder florale toetsen, citrusfruit, peer en verse peper. In de mond is de aanzet rechttoe rechtaan, met citroenachtige accenten, gevolgd door een kalkachtig middenpalet dat eindigt met een hint van bitterheid.
Functies
Domein
Domaine Tabordet
Cuvée
Les Petites Aubues
Jaartal
2023
Benaming
Pouilly-Fumé
Regio
Loire
Druivensoorten
Sauvignon
Terroirs
Villiers kalksteen
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Gisting met inheemse gisten, de eerste zwavels worden 1 maand na het einde van de gisting toegevoegd.
Rijping
In roestvrijstalen vaten
Mate van alcohol
13.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgele kleur met witgouden accenten
Neus
Intens, scherp en complex, met een breed aromatisch palet, frisse tonen van florale accenten, citrusfruit, peer en verse peper.
Smaak
Rijke, massieve aanzet, mooie fruitigheid, zonnige afdronk met gistende aroma's van peer, citroen en zoethout.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Lekker met geitenkaas, varkensfricassee, schelpdieren...
Domaine Tabordet
Pouilly-Fumé
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )
Over het domein:
Gaël en Marius Tabordet, neven en nichten, beheren dit domein van 21 hectare in Sancerre en Pouilly-Fumé. De wijnen worden gevinifieerd zonder toegevoegde zwavel, met inheemse gisten, en het landgoed begint zijn omschakeling naar biologische landbouw met de 2018 Jaargang . Wij proefden de witte wijnen dit jaar en ze waren een succes. Een adres volgt.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Pascal, Gaël en Marius Tabordet werken samen op het 20 hectare grote landgoed Pouilly-Fumé en Sancerre. Drie jaar geleden besloten ze over te schakelen op biologische landbouw.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 17,5/20
Over wijn:
Zeer mineraal in de neus en een droge afdronk met een echt zoutgehalte. Nu al goed op dronk, maar zal nog lang rijpen.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
op 2 avis
Notitie en advies van M. YANN M. Gepubliceerd op 23/06/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JACQUES R. Gepubliceerd op 07/12/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Tabordet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2025