Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Hauts Frogers 2021

Het domein Bruneau-Dupuy, dat voortkomt uit een lange familietraditie, wordt nu geleid door Sylvain. Sinds 2012 bevindt de wijngaard zich in een overgangsfase naar biologische teelt. Het bedrijf strekt zich uit over een oppervlakte van 20 hectare, in het noorden beschut door het bos. De helft van het bedrijf ligt op zuidgerichte hellingen, begroeid met oude wijnstokken die zijn aangeplant op klei-kalkbodems. De wijnen van deze wijnstokken zijn vol van smaak en hebben een lange afdronk. De andere helft van de wijngaard is aangeplant op zandgrond, wat lichtere, fruitige wijnen oplevert die jong gedronken kunnen worden. Met een prijs van minder dan 15 euro bieden de wijnen een goede prijs-kwaliteitverhouding.

Sylvain Bruneau, die de derde generatie wijnbouwers op dit domein met constante kwaliteit vertegenwoordigt, vestigde zich hier in 1998 en heeft zijn wijngaard, die zich uitstrekt over zo’n twintig hectare, omgeschakeld naar biologische teelt.

Fruitig, sappig en knapperig, met tonen van zwarte kersen, bosbessen en warme kruiden. Matig vol met fijne tannines. Goede structuur en balans, met een levendig midden en een geconcentreerde, textuurrijke afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.

De wijn heeft een robijnrode kleur van gemiddelde intensiteit. De neus is aanvankelijk terughoudend en heeft wat lucht nodig. Daarna biedt hij concentratie en diepte: hij onthult tonen van sappige zwarte bessen, bosbessen, morellen, wilde bramen en wilde pruimen, aangevuld met aroma’s van rood fruit (rode kersenjam, bosaardbeien, frambozencoulis), evenals subtiele tonen van zoete kruiden (kruidnagel, nootmuskaat), een geroosterd accent op de achtergrond en bloemige (viooltje, gedroogde roos) en kruidige (gedroogde munt) tonen. De smaak is rechtlijnig en verfijnd: hij biedt een frisse zuurgraad van rode vruchten (rode kers, framboos, aardbei, rode aalbes), aangevuld met tonen van zwarte vruchten (zwarte bes, morelkers, wilde pruim), een subtiele kruidige toets (kruidnagel, zoethout, nootmuskaat) en bloemige accenten (gedroogde roos, viooltje). De tanninestructuur is soepel en goed opgebouwd. Mooie, levendige en verfrissende zuurgraad. Tot slot een goede afdronk, met tonen van zwartebessenblad en gedroogde munt.