Bonnigal-Bodet - Touraine Amboise 100% Côt Les Seminées 2020
92/100
Robert Parker
"Een werk van een edelsmid"
"De Côt Les Séminées 2020 is afkomstig van 25 jaar oude wijnstokken die zijn aangeplant op klei- en kiezelhoudende bodems die een kalkrijke ondergrond uit Aquitaine bedekken. Hij opent met een helder, delicaat en fris bouquet van bosbessen en bramen, verweven met subtiele kruidige tonen van witte peper. Zijdezcht en elegant in de mond, is dit een evenwichtige en verfrissende Malbec, met fijne maar intense tannines die structuur geven aan het vlezige en sappige fruit. De Séminées is zoeter en puurder in fruit dan de overeenkomstige Mont Luma, en eindigt met een levendige, frisse en verfijnde afdronk, met pit en spanning. Zeer stimulerend in zijn heldere en frisse expressie." (Robert Parker 2022).
Koop je Bonnigal-Bodet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Granaatkleurige jurk
Neus
Charmant en elegant, met aroma's van gekookt zwart fruit, tonen van garrigue, sinaasappelschil en gebrand
Smaak
Romig en verfijnd, zeer precies, mentholtoets, poederachtige tannines, finale met spanning
Serveren
Bij 15°-16°C
Openen
Lichtjes in een karaf laten staan
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij lamsbout, cassoulet, boerenterrine, gegrilde kip met tijm, mals stuk rundvlees en seizoensgroenten, gerijpte geitenkaas...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2022 gids) 92/note100% (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Côt Les Séminées 2020 is afkomstig van 25 jaar oude wijnstokken die zijn aangeplant op klei- en kiezelbodems die een kalkrijke ondergrond uit Aquitaine bedekken. Hij opent met een helder, delicaat en fris bouquet van bosbessen en bramen, verweven met subtiele kruidige tonen van witte peper. Zijdezcht en elegant in de mond, is dit een evenwichtige en verfrissende Malbec, met fijne maar intense tannines die structuur geven aan het vlezige en sappige fruit. De Séminées is zachter en puurder in fruit dan de overeenkomstige Mont Luma, en eindigt met een levendige, frisse en verfijnde afdronk, met pit en spanning. Zeer stimulerend in zijn heldere en frisse expressie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Een van de revelaties van de afgelopen jaren in Touraine! Toen Jean-Baptiste Bonnigal en Stéphane Bodet het domein in 2015 overnamen, halveerden ze het productieoppervlak om zich te concentreren op hun beste percelen in Amboise, waar de côt (malbec) en de chenin in de schijnwerpers staan. In de expressie van deze kleurrijke rode wijnen proef je een zoektocht naar finesse, sappigheid en bloemigheid. Bij de witte wijnen wordt bijzondere aandacht besteed aan het uitgebreide assortiment droge chenins uit verschillende lieux-dits. De druiven zijn perfect rijp en de rijping op hout is zorgvuldig; de wijnen zijn van een variëteit en kwaliteit die in deze sector weinig geëvenaard worden. Deze wijnbouwers, die zich sterk inzetten voor de erkenning vanAppellatie , moeten nauwlettend in de gaten worden gehouden.