Bonnigal-Bodet - Touraine Amboise Le Buisson blanc 2023

De Chenin Buisson 2023, afkomstig van de enige klei-kalkbodem in het assortiment van Bonnigal-Bodet, verspreidt aroma’s van peer, perzik, kruiden, witte seringen en gekonfijte citrusvruchten. Deze wijn heeft een gemiddelde tot volle body, is vol en vlezig, en heeft meer textuur dan de Clos de Beauce, met een romige fruitige kern en een ziltige, minerale afdronk. Hij heeft tijd nodig om zich te ontplooien.

Een minerale toets, zowel in het aroma als in de balans in de mond, bij de Buisson: een prachtige, volkomen droge Chenin met een uitgesproken karakter.

Een van de ontdekkingen van de afgelopen jaren in de Touraine! Toen Jean-Baptiste Bonnigal en Stéphane Bodet het domein in 2015 overnamen, halveerden ze het productieareaal om zich te concentreren op hun beste percelen in Amboise, waar de Côt (Malbec) en de Chenin goed tot hun recht komen. In de expressie van deze kleurrijke rode wijnen proef je een streven naar finesse, weelderige volheid en bloemige tonen. Bij de witte wijnen wordt bijzondere aandacht besteed aan het uitgebreide assortiment droge chenins, afkomstig van afzonderlijke lieux-dits. De rijpheid van de druiven is perfect en de rijping op eikenhout gebeurt met de grootste zorg; de wijnen zijn qua variatie en kwaliteit vrijwel ongeëvenaard in deze regio. Deze wijnbouwers, die zich sterk inzetten voor de erkenning van de ‘Appellatie ’ van Amboise, moet je zeker in de gaten houden.