Als witte wijn onthult Clos Victoire een bloemig karakter, met tonen van hazelnoot en honing. De complexiteit en volle textuur in de mond zijn aangenaam, met overheersende tonen van praline en honing. Na beluchting wordt de smaak meer abrikoosachtig en kruidig... De geur is verrukkelijk!
Koop je Calissanne wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichte kleur met groene schitteringen
Neus
bloemig met tonen van hazelnoot en honing. De geur is verrukkelijk!
Smaak
De complexiteit en volle textuur in de mond zijn aangenaam, met overheersende tonen van praline en honing. Na beluchting worden abrikoos en kruiden meer aanwezig in de mond.
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
Il accompagne très bien les poissons grillés ou en sauce, les viandes blanches, un gratin de fruits de mer ou tout simplement sur un plateau de fromage. L'originalité : il sera renversant sur un foie gras (de préférence mi-cuit)...<br/>
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1*ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
Calissanne is gevestigd in Lançon-de-Provence. Het is een zeer groot Provençaals landgoed van 1100 hectare, waarvan 110 hectare wijngaarden en 60 hectare olijfbomen, en vormt een aaneengesloten landbouwgebied op het zuiden. De bodem bestaat uit bruine, steenachtige en doorlatende grond op kalkrijke colluviale afzettingen uit het Urgonien, die zeer geschikt zijn voor de teelt van wijnstokken en olijfbomen. Op 25 percelen op glooiende hellingen worden 11 druivensoorten verbouwd voor de productie van de wijnen van Calissanne. Volgens de overlevering vinden de beroemde calissons d'Aix, een lekkernij op basis van amandelspijs, hun oorsprong op een heuvel van Calissanne die vroeger beplant was met amandelbomen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
La Calissanne, een voormalige Keltisch-Ligurische vesting, was in de middeleeuwen eigendom van de Orde van Sint Jan van Jeruzalem, in de 17e eeuw van een parlementslid uit Aix, in de 19e eeuw van een zeepfabrikant en ten slotte, in 2001, van zakenman Philippe Kessler, die in 2008 overleed. Tegenwoordig wordt dit uitgestrekte domein van 1200 ha, waarvan 60 ha olijfbomen en een honderdtal wijngaarden, verdeeld over 25 percelen op licht hellende, steenachtige hellingen, beheerd door Sophie Kessler-Matière, de echtgenote van laatstgenoemde. Deze steunpilaar van de AOC Côteaux-d'Aix, die vijfentwintig jaar lang werd geleid door Jean Bonnet - die grondig heeft nagedacht over het aanplantingsbeleid en het onderhoud van de wijngaard - staat nu onder leiding van Christophe Barraud.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. PATRICK B. Gepubliceerd op 29/08/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. RENAUD C. Gepubliceerd op 29/01/2013
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
