Château Minuty

Château Minuty werd gebouwd onder Napoleon III en werd in 1930 gerestaureerd door Gabriel Farnet. Hij herplantte de hele wijngaard en gaf Château Minuty in 1955 de status van "Cru Classé de Côtes de Provence".

In 1960 begonnen Gabriel's dochter Monique Farnet en haar man Etienne Matton met het aanplanten van traditionele Provençaalse druivensoorten zoals Rolle, Grenache en Tibourenc, en het verlagen van de productieopbrengst om wijnen van hoge kwaliteit te produceren.

Sinds 1990 heeft de derde generatie, Jean-Etienne en François Matton, de leiding overgenomen van dit prestigieuze domein van 70 hectare. De wijnen van Château Minuty hebben nu een zeer Provençaalse signatuur, dankzij de overgang van Carignan en Ugni Blanc naar Grenache en Rolle.