Château Minuty

Château Minuty, gebouwd ten tijde van Napoleon III, werd al in 1930 door Gabriel Farnet gerestaureerd. Hij legde de gehele wijngaard opnieuw aan en leiddeChâteau Minutynaar de benoeming tot „Cru Classé de Côtes de Provence” in 1955.

In 1960 begonnen Monique Farnet, de dochter van Gabriel, en haar echtgenoot Etienne Matton met het aanplanten van traditionele Provençaalse druivensoorten zoals Rolle, Grenache en Tibourenc, en verlaagden ze de opbrengsten om wijnen van hoge kwaliteit te kunnen produceren.

Sinds 1990 heeft de derde generatie, Jean-Etienne en François Matton, het roer overgenomen bij het beheer van dit prestigieuze landgoed, dat zich uitstrekt over 70 ha. De wijnen van Château Minuty hebben voortaan een uitgesproken Provençaals karakter dankzij de overgang van Carignan en Ugni Blanc naar Grenache en Rolle.