Château Minuty

Château Minuty, gebouwd onder Napoleon III, werd vanaf 1930 door Gabriel Farnet gerestaureerd. Hij plantte de hele wijngaard opnieuw aan en leiddeChâteau Minutynaar de erkenning als "Cru Classé de Côtes de Provence" in 1955.

In 1960 begonnen Monique Farnet, de dochter van Gabriel, en haar echtgenoot Etienne Matton met het aanplanten van traditionele Provençaalse druivensoorten zoals Rolle, Grenache en Tibourenc, en beperkten ze de opbrengsten om wijnen van hoge kwaliteit te kunnen produceren.

Sinds 1990 heeft de derde generatie, Jean-Etienne en François Matton, het roer overgenomen bij het beheer van dit prestigieuze landgoed van 70 hectare. De wijnen van Château Minuty hebben tegenwoordig een uitgesproken Provençaals karakter dankzij de overgang van Carignan en Ugni Blanc naar Grenache en Rolle.