Villa Minna Vineyard - Minna Vineyard 2006 Rouge

Tussen Aix en Salon-de-Provence ligt dit domein van 15 hectare aan de rand van de Via Aurelia. De wijngaarden zijn op natuurlijke wijze begroeid, er wordt zo min mogelijk behandeld en onkruidverdelgers, bestrijdingsmiddelen en kunstmest worden niet gebruikt. De druiven worden met de hand geoogst en in kratten vervoerd.

Het domein ligt tussen Aix en Salon-de-Provence, op kalkrijke bodems. Korte snoei, ontknoppen, grondbewerking, handmatige oogst; wijnbereiding in kleine hoeveelheden met inheemse gisten, een beetje eikenhout om de aroma’s van de wijnen gedurende 24 maanden tot hun recht te laten komen. Dat is, kort samengevat, de bijzondere behandeling voor deze „Vin de Pays“!

Dit domein werd in 1999 overgenomen door Minna en Jean-Paul Luc. De 15 ha in Saint-Cannat zijn beplant met syrah, cabernet sauvignon en mourvèdre, evenals met vermentino (of rolle), roussanne en marsanne voor de witte wijnen. Het wijngoed is sinds 2009 bezig met de omschakeling naar biologische teelt (de eerste Jaargang met het biologische keurmerk zal de jaargang 2012 zijn) en wordt met zorg beheerd; de korte snoei zorgt voor lage opbrengsten op een arme, kalkrijke bodem. De wijnbereiding in kleine vaten en de rijping in Bordeaux-vaten leveren wijnen op met een krachtige structuur, die veel stijl en persoonlijkheid uitstralen – ver verwijderd van elk technologisch karakter. De rijping heeft bovendien het bijzondere kenmerk dat deze lang duurt! De flessen worden namelijk pas na vijf jaar op de markt gebracht voor de rode wijnen en na drie jaar voor de witte wijnen. Alle wijnen van het domein hebben een lange beluchting nodig; decanteren kan hen alleen maar goed doen.