21192 klantbeoordelingen

Château Simone rosé 2015

Name: Château Simone rosé 2015
Brand: Château Simone
Rating: 4.3 (9 reviews)

Palette|Roséwijn

4.3/5 (9 klanten)

15,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

« Fris, zacht en delicaat fruitig, met een soepele en goed gestructureerde body. Deze wijn staat nog in de kinderschoenen en zal na enkele jaren rijping aan complexiteit en diepte winnen. ” (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) Weer een prachtige Jaargang Palette rosé voor Château Simone. De mooie structuur en levendigheid van de wijn worden gedragen door delicate tonen van rood fruit. Deze rosé, gerijpt in vaten op de droesem, heeft een karakteristiek, rijk en vol karakter: een handtekening.

Koop je Simone wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21192 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Château Simone

Jaartal

2015

Benaming

Palette

Regio

Provence

Druivensoorten

45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% cépages secondaires dont Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers

Terroirs

op noordhellingen, op kalksteenpuin

Wijnbouw

traditioneel, zonder kunstmest of andere behandelingen die het ecologisch evenwicht verstoren

Wijnoogst

handmatig, volledig rijp

Wijnbereiding

mengsel met een percentage sap van de eerste persing

Rijping

uitsluitend gerijpt in kleine eikenhouten vaten en op de fijne droesem

Alcoholpercentage

14%

Oog

licht robijnrode kleur met amberkleurige schitteringen

Neus

met subtiele tonen van rood fruit: aardbeien, kersen...

Smaak

gestructureerd, toont een mooie levendigheid en delicate fruitigheid

Serveren

10-12 °C

Openen

Een kwartier voor het serveren

Drinken uit

2016

Drinken vóór

2023

Wijn-spijscombinaties

heerlijk bij gebakken rode mulfilets, gevulde paprika’s, gefrituurde inktvisjes of octopus met knoflook...

Meer informatie op Château Simone

Meer informatie op Palette

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2017 gids) 15,5/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)

Over de wijn:

Fris, zacht en delicaat fruitig, met een soepele en goed gestructureerde body. Deze wijn staat nog in de kinderschoenen en zal na enkele jaren rijping aan complexiteit en diepte winnen.

Over het domein:

Dit is het beroemdste kasteel vanAppellatie , waar de familie Rougier al bijna twee eeuwen de stijl in ere houdt. De 25 hectare wijngaarden liggen op ongeveer 200 meter hoogte, op een noordelijke helling die ze beschermt tegen de felle zon en de mistral. Maar de echte schat van het domein zijn ongetwijfeld de vele zeer oude wijnstokken, die met zorg worden behandeld door middel van een respectvolle wijnbouw, waarvan de officiële biologische certificering sinds 2018 in behandeling is. De wijn, gerijpt in gewelfde kelders die in de 16e eeuw door de monniken van de Grands Carmes d'Aix in de rotsen zijn uitgehouwen, wordt in zijn jeugd vaak onderschat. Na een paar jaar rijping onthullen alle cuvées, inclusief de rosés, een bewonderenswaardige complexiteit en diepte. Het is dus beter om de flessen een tijdje in de kelder te bewaren, ook al vinden de ongeduldigen dat misschien niet leuk.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2017 gids) 15,5/20 (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over de wijn:

De rosé uit 2015 is nog wat terughoudend, maar zal in de winter van 2017 zijn wijnachtige structuur ontplooien en zich perfect lenen voor bij de maaltijd.

Over het domein:

Vanaf de heuvels van Château Simone ontvouwt zich een schilderij van Cézanne: men bewondert de eeuwenoude wijngaarden die zich vastklampen aan de kalksteen van Langesse en zich naar het noorden uitstrekken richting de berg Sainte-Victoire. “La Simone”, zoals de familie Rougier het graag noemt, is ongetwijfeld de beroemdste cru in de ogen van liefhebbers van grote mediterrane witte wijnen. Het is waar dat René en Jean-François Rougier deze witte wijn verbouwen zonder enige technische ingrepen, waardoor hij een ongelooflijke klasse, evenwicht en volheid vertoont. Een van de geheimen schuilt in het langzame persen en de rijping van twintig maanden in grote vaten, gevolgd door vaten. Het is ook het resultaat van een perceel van 8 hectare, beplant met verschillende druivensoorten, voornamelijk clairette (met 2% muscat die het verschil maakt!), die samen worden geoogst en gevinifieerd. De rosé, de andere troef van Simone, is altijd kleurrijk, met een intense fruitigheid. De smaak is zeer geconcentreerd en heeft bewaarpotentieel. De rode wijn bereikt nu het niveau van bepaalde grote wijnen uit het zuiden van de Rhônevallei. De grenache en de mourvèdre geven hem een karakter dat tot uiting komt in een rijpheid en een mondvulling die meer tot wasdom zijn gekomen dan in de vroegere jaargangen.

Klantbeoordeling

4.3/5

op basis van 9 beoordelingen

Notitie en advies van M. JEROME C. Gepubliceerd op 22/04/2018

Dit heeft niets te maken met de standaard roséwijnen die in de zomer worden geserveerd. Dit is een typische wijn uit een Appellatie met geen enkele andere te vergelijken is. Licht, fris, met een vleugje framboos, kers en zwarte bes, een lange afdronk, een echte aanrader.