Domaine Chamfort - Côtes du Rhône Sablet 2013

Côtes-du-Rhône Villages|Rode wijn

3.7/5 (10 klanten)

« Een mooie, zachte smaak met diepgang. Zeer smakelijk fruit, fris maar perfect in balans qua rijpheid. De tannines omhullen het fruit zonder het te overheersen. » (RVF juni 2014 - Speciale uitgave Jaargang ) Op de grens metAppellatie Gigondas ligt de perceel Côtes-du-Rhône Sablet van het domein Chamfort op een terras, op de hoogten van het dorp. Hier staan Syrah-wijnstokken van ongeveer twintig jaar oud en Grenache-wijnstokken van ongeveer vijftig jaar oud. Dit is een verfijnde wijn met mooi rood fruit en een uitzonderlijke frisheid.

Koop je Chamfort wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21163 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Chamfort

Cuvée

Sablet

Jaartal

2013

Benaming

Côtes-du-Rhône Villages

Regio

Rhône

Druivensoorten

70% Grenache Noir, 30% Syrah

Terroirs

zand- en leemgronden, op licht hellende terrassen

Wijnbouw

traditioneel en doordacht. Geen gebruik van onkruidverdelgers, grondbewerking...

Wijnoogst

op het moment dat ze optimaal rijp zijn

Wijnbereiding

30 dagen rijping voor de Grenache en 25 dagen voor de Syrah. Inheemse gisten. Overpompen en ontlasten in het begin, gevolgd door warmemacratie aan het einde.

Rijping

12 tot 18 maanden, 50% in houten vaten en 50% in betonnen vaten

Oog

jurk in robijnrode kleur met een paarsachtige gloed

Neus

delicaat. Mooie rode fruittonen, met bloemige en kruidige accenten.

Smaak

Zachte, strakke tannines. Een lange afdronk waarin tonen van gekonfijt fruit en peper naar voren komen.

Serveren

bij 16-18°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken uit

2015

Drinken vóór

2018

Wijn-spijscombinaties

heerlijk bij gegrild rood vlees, bij een lasagne met rundvlees, ...

Meer informatie op Domaine Chamfort

Meer informatie op Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2016) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Vasco Urruty Perdigao, opgeleid door de briljante Alain Paret (zijn Saint-Joseph 420 nuits is grandioos), staat aan het hoofd van dit domein met prachtige terroirs in Sablet, Rasteau en Vacqueyras. Samen met zijn vrouw Sonia vormen zij een duo van innovatieve en gepassioneerde wijnbouwers. Al enkele jaren wordt er gewerkt aan de omschakeling naar biologische landbouw en er zijn talrijke vorderingen gemaakt op het gebied van de rijping. Een domein dat steeds beter wordt! Bravo

Klantbeoordeling

3.7/5

op basis van 10 beoordelingen