Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018

IGP Coteaux de l'Ardèche|Rode wijn

4.4/5 (5 klanten)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2017)

Deze druivensoort uit de Cevennen, die na de phylloxera-crisis in de vergetelheid was geraakt, beleeft sinds enkele jaren een ongelooflijke heropleving. De Chatus of Syramuse is doorgaans een robuuste en krachtige bewaarwijn die pas na drie jaar rijping gedronken kan worden, maar wordt hier aangeboden als een fruitige, toegankelijke wijn om alle facetten van de druivensoort en het terroir te kunnen waarderen. Laat u verleiden door deze originele en exclusieve cépagewijn met zijn heerlijke smaak!

Koop je Salel et Renaud wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21162 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Salel et Renaud

Cuvée

Syramuse

Jaartal

2018

Benaming

IGP Coteaux de l'Ardèche

Regio

Rhône

Druivensoorten

100% Chatus

Terroirs

Bodem van verweerd zandsteen en graniet, 30 jaar oude wijnstokken in de gemeente Montréal, perceel afkomstig van massale selectie uit eeuwenoude wijnstokken in de gemeente Vernon

Wijnbouw

Doordacht, grondbewerking

Wijnoogst

Handmatig met sortering, verpakt in kratten van 20 kg

Wijnbereiding

Traditionele methode, alcoholische gisting (temp.: 28 °C), 1 keer per dag onderdompelen en 1 keer per dag overpompen, afsluitende maceratie bij warme temperatuur (25-28 °C) gedurende één tot twee weken, afhankelijk van de smaakproef van de wijnen op de droesem

Rijping

In tanks

Alcoholpercentage

13%

Oog

Grenaat

Neus

Expressief en verrassend, met tonen van rode vruchten, pruimen, pioenrozen en chocolade

Smaak

Volle smaak en heel origineel voor een Chatus, want hij is fruitig en erg smakelijk, net als een gezellige huiswijn

Serveren

AT 16-18°C

Openen

30 minuten van tevoren

Drinken uit

2019

Drinken vóór

2023

Bewaking

5 jaar

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij Creoolse rode bonen, lasagne met groenten of bolognesesaus, een borrel met hapjes, of een cheeseburger

Meer informatie op Domaine Salel et Renaud

Meer informatie op IGP Coteaux de l'Ardèche

Bettane & Desseauve

Wijn met beoordeling (gids 2020) Geselecteerd (Jaargang ) (Geselecteerd)

Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij die ons heeft weten te overtuigen met een of meerdere wijnen uit hun productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Klantbeoordeling

4.4/5

op basis van 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. PIERRE P. Gepubliceerd op 01/10/2020

Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het is soepel, fruitig en vol van smaak; het blijft lang in de mond hangen en nodigt uit tot een tweede glas.