Domaine Chamfort - Rasteau 2014

Rasteau|Rode wijn

3.6/5 (22 klanten)

Grande réussite

RVF

14/20

RVF (G&M)

15,5/20

Jancis Robinson

14/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2013)

Dit veelbelovende jonge domein biedt ons een zeer verfijnde, frisse en fruitige Rasteau, met mooie tonen van rood fruit in de mond. De wijn heeft een mooie structuur, waarin de tannines zich op verfijnde wijze laten gelden. Nu al een hit bij de klanten 1jour1vin: serveer hem bij een stoofpotje!

Koop je Chamfort wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21163 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Chamfort

Jaartal

2014

Benaming

Rasteau

Regio

Rhône

Druivensoorten

70 % Grenache, 30% Syrah

Terroirs

grote, afgeronde keien en bruine grond die rijk is aan rode klei.

Wijnbouw

Traditionele grondbewerking. Geen gebruik van onkruidverdelgers. Zo min mogelijk gebruik van gewasbeschermingsmiddelen en BIO 2011 BIO . Gecertificeerde BIO meststoffen.

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

Geplet en ontsteeld druiven. Grenache en Syrah worden apart gefermenteerd, met inheemse gisten. Gisting bij lage temperatuur, 2 tot 4 keer overpompen aan het allereerste begin van de gisting, weinig overpompen, en maceratie na de gisting bij warme temperatuur. De gisting duurt ongeveer 30 dagen. Rijping op fijne droesem, deels in houten vaten, deels in betonnen tanks.

Rijping

12 tot 18 maanden, 50% in halfronde houten vaten en 50% in betonnen vaten.

Alcoholpercentage

14%

Oog

Intens robijnrood.

Neus

Krachtige neus, met tonen van rood fruit

Smaak

Fris en fruitig, met tonen van kersen en aardbeien. Mooie structuur met fijne, zijdezachte tannines. Mooie afdronk met een frisse en verfijnde smaak.

Serveren

In een karaf

Openen

3 uur eerder.

Drinken uit

2016

Drinken vóór

2020

Wijn-spijscombinaties

lekker bij een schaal met vleeswaren, een gebraden duif met rozijnen ...

Meer informatie op Domaine Chamfort

Meer informatie op Rasteau

Bettane & Desseauve

Wijnbeoordeling (gids 2016) 14/20 (Jaargang ) (Goede wijn)

Domaine noté (gids 2016) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Vasco Urruty Perdigao, opgeleid door de briljante Alain Paret (zijn Saint-Joseph 420 nuits is grandioos), staat aan het hoofd van dit domein met prachtige terroirs in Sablet, Rasteau en Vacqueyras. Samen met zijn vrouw Sonia vormen zij een duo van innovatieve en gepassioneerde wijnbouwers. Al enkele jaren wordt er gewerkt aan de omschakeling naar biologische landbouw en er zijn talrijke vorderingen gemaakt op het gebied van de rijping. Een domein dat steeds beter wordt! Bravo