Torredemer-Mangin

Romain Torredemer en Thomas Mangin hebben hun percelen in 2022 samengevoegd. Als erfgenamen van wijngaarden, maar vooral van een terroir en een vakmanschap dat door hun grootvaders is doorgegeven, bewerken ze een deel van hun grond met een trekpaard, „Papillon”. In Vingrau, ten noorden van Perpignan, in een adembenemend mooie omgeving, zetten deze twee vrienden zich in om de hellingen van de vallei te herstellen en opnieuw te beplanten. Met inachtneming van de beperkingen proberen ze hun ingrepen zowel in de kelder als in de wijngaard zoveel mogelijk te beperken, waardoor ze frisse en precieze wijnen produceren die een getrouwe weerspiegeling zijn van hun terroir.