Clos Saint Sébastien - Collioure Empreintes blanc 2023
92/100
James Suckling
91/100
RVF
"Een energieke finale die een aantal fijne bitters onthult (RVF)".
"Een sappige, precieze en levendige witte wijn met tonen van citroen, pistache en wilde kruiden. Medium body met levendige zuren. Levendig en evenwichtig, met veel energie en een geconcentreerde afdronk met een uitstekende lengte." (James Suckling 2024)
Koop je Clos Saint Sébastien wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Neus
Grote aromatische finesse, kracht en complexiteit, aroma's van exotisch fruit en geel vruchtvlees, toetsen van gegrilde amandelen.
Smaak
Ruim en evenwichtig, goede lengte, sterke minerale structuur
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Probeer het eens met kabeljauw met mosterd, varkensrack met bier, gamba's met chorizo, filet mignon met mirabelle pruimen, kalfsoester met sinaasappel...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit onlangs overgenomen domein beslaat ongeveer twintig hectare en is zeer modern, zowel in de manier waarop de wijnen worden gemaakt als in de marketingaanpak, met 'geïnspireerde' verpakkingen en vooral een boutique-bistro aan de haven van Banyuls, waar je de producten ter plekke kunt beoordelen.Appellatie Het wijnhuis ligt in het hart van de Roume-vallei en herbergt druiven van zeven percelen die verspreid liggen over de verschillende terroirs van Banyuls, zodat ze elkaar kunnen aanvullen tijdens de vinificatie. Terwijl hun marketing erg slim is, wordt in de wijngaard de voorouderlijke kennis van de teelt bewaard, met de wijnstokken voornamelijk getraind in goblet of stile training.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Jacques Piriou en Romuald Peronne - de oenoloog - bundelden hun krachten om Dom. Saint-Sébastien in 2008, omgedoopt tot Clos Saint-Sébastien in 2014 na de aankoop van Clos Xatard. Ze betraden de Gids via de voordeur met hun cuvées uit Collioure. In Banyuls runnen ze een terrasrestaurant met uitzicht op de haven, Le Jardin de Saint-Sébastien, en bieden ze een boottocht aan om de 20 hectare van hun terrasvormige wijngaarden aan zee te ontdekken. Op het menu staan uitsluitend wijnen uit Collioure en Banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 91/100
Opgemerkt gebied (gids 2024) Stad
Over wijn:
Net zo rechttoe rechtaan, maar eenvoudiger, heeft Empreintes een energieke afdronk die enkele fijne bitters onthult.
Wine Enthusiast
Domaine noté (gids 2019) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100
Over wijn:
Een sappige, precieze en levendige witte wijn met tonen van citroen, pistache en wilde kruiden. Medium body met levendige zuren. Levendig en evenwichtig, met veel energie en een geconcentreerde afdronk met een uitstekende lengte. Drink nu of bewaar in de kelder.