Clos Saint Sébastien - Collioure Empreintes blanc 2023
92/100
James Suckling
91/100
RVF
„Een finale met een kracht die de mooie bittertonen tot hun recht laat komen (RVF)“
„Een heerlijke, precieze en levendige witte wijn met tonen van citroen, pistache en wilde kruiden. Matig vol en met een levendige zuurgraad. Levendig en evenwichtig, met veel energie en een geconcentreerde afdronk van uitstekende lengte.“ (James Suckling 2024)
Koop je Clos Saint Sébastien wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Grote aromatische verfijning, kracht en complexiteit, aroma’s van exotisch fruit en geel vruchtvlees, tonen van geroosterde amandelen
Smaak
Vol en evenwichtig, mooie afdronk, uitgesproken minerale structuur
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Te proeven in combinatie met een stuk kabeljauw met mosterd, een stuk varkensrug met bier, garnalen met chorizo, een filet mignon met mirabellen, osso bucco van kalfsvlees met sinaasappel...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit domein, dat onlangs is overgenomen, beslaat zo’n twintig hectare en profileert zich als zeer modern, zowel wat betreft de wijnbereiding als de marketingaanpak, met ‘geïnspireerde’ etiketten en vooral een winkel-bistro in de haven van Banyuls waar men de producten in hun natuurlijke omgeving kan proeven. De wijnkelder, genesteld in het hart van de Roume-vallei, ontvangt druiven van zeven percelen verspreid over verschillende terroirs vanAppellatie, waardoor bij de wijnbereiding kan worden gespeeld met complementariteit. Hoewel hun marketing erg slim is, wordt in de wijngaard de traditionele teeltkennis in ere gehouden door de wijnstokken voornamelijk in gobelet- of palenvorm te leiden.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Jacques Piriou en Romuald Peronne – de oenoloog – hebben in 2008 de handen ineengeslagen om Dom. Saint-Sébastien over te nemen, dat in 2014 na de overname van Clos Xatard werd omgedoopt tot Clos Saint-Sébastien. Ze hebben met hun Collioure-wijnen een spetterende entree gemaakt in de Gids. Ze runnen in Banyuls een restaurant met terras aan de haven, Le Jardin de Saint-Sébastien, en bieden een boottocht aan om hun 20 hectare aan terrasvormige wijngaarden vanaf de zee te ontdekken. Op hun kaart staan uitsluitend Collioure en Banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2024) Vermeld
Over de wijn:
Empreintes is al even rechttoe rechtaan, maar toegankelijker, en heeft een finale met een energie die mooie bittere tonen laat horen.
Wine Enthusiast
Beoordeeld domein (gids 2019) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100
Over de wijn:
Een heerlijke, precieze en levendige witte wijn met tonen van citroen, pistache en wilde kruiden. Matig vol en met een levendige zuurgraad. Levendig en evenwichtig, met veel energie en een geconcentreerde afdronk van uitstekende lengte. Om nu te drinken of te bewaren.
Klantbeoordeling
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. MARC B. Gepubliceerd op 20/10/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. CHRISTIAN C. Gepubliceerd op 18/09/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein