Château de Jau rouge 2015

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Van het gebouw dat in de 12e eeuw door de cisterciënzer monniken werd opgetrokken, is alleen nog de prachtige toren overgebleven die zich tegen de rots aan vlijt. Jean en Bernard Dauré kochten het landgoed in 1974. De zijdefabriek uit het midden van de 19e eeuw herbergt tegenwoordig de Espace d’art contemporain, die grenst aan een van de eerste wijnboerenrestaurants die in Frankrijk werden opgericht en dat in de zomer geopend is. De wijngaard beslaat 90 ha.

Gilbert & Gaillard

Over de wijn:

Diepe kleur met paarsachtige schitteringen. Kruidige, rokerige neus met tonen van zoethout, steenvruchten en specerijen. Soepel in de mond, waarbij de uitgesproken mediterrane aromatische reis wordt afgesloten met een volle, dichte minerale kracht. Een mooi volume omhult een verfijnde spanning.