Torredemer-Mangin

Romain Torredemer en Thomas Mangin hebben hun percelen in 2022 samengevoegd. Als erfgenamen van wijngaarden, maar vooral van een terroir en een vakmanschap dat door hun grootvaders is doorgegeven, bewerken ze een deel van hun grond met een trekpaard, „Papillon“. Gelegen in Vingrau, ten noorden van Perpignan, in een adembenemend mooie omgeving, zetten deze twee vrienden zich in om de hellingen van de vallei te herstellen en opnieuw te beplanten. Rekening houdend met de beperkingen proberen ze hun ingrepen in de kelder en in de wijngaard zoveel mogelijk te beperken, wat resulteert in frisse en precieze wijnen, die een afspiegeling zijn van hun terroir.