Domaine Carrel & Senger - Roussette de Savoie Le Marestel 2022
2*Étoiles
Hachette
"Veel charme en een goed bewaarpotentieel voor deze geweldige Savoyse wijn!
"In de neus is deze roussette fijn, discreet en bloemig. In de mond komt het terroir van Marestel tot uiting, met smaken van perzik en mango, in een rijke, ronde en strakke body. Elegant, verleidelijk en veelbelovend, deze Marestel wacht erop om zich te openen en u het allerbeste te bieden". (Le Guide Hachette 2025)
Koop je Carrel & Senger wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Heldere, diepgouden kleur
Neus
Noten van geel fruit en witte bloemen, een honingzoete geur, onderstreept door de intensiteit van het boeket, kruidige en balsamico noten: honingraat, meidoorn, peer, gekonfijte citrus en rabarber, gember, koriander en groene thee.
Smaak
Hij wordt benadrukt door een fijne mineraliteit en is weelderig, energiek en voluptueus. Hij schommelt tussen warme gastronomische smaken, kruidige aroma's en een zacht, romig gevoel.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2032
Combinaties van eten/wijn
Lekker met vis, rivierkreeftjes, gepaneerde kalfsentrecote, kazen (Beaufort, Reblochon)...
Bettane & Desseauve
AppellatiesDomaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, in lijn met wat men mag verwachten van zijn)
Over het domein:
Het was het domein van Eugène Carrel, overgenomen door zijn zoon Olivier, die sinds 2022 samenwerkt met Thomas Senger, een Parijzenaar van in de dertig die zijn tanden heeft gezet in LVMH, met name in de VS. Als Olivier met Altesse "de beste wijn ter wereld" wilde maken, op de terroirs van Jongieux en Cru Marestel, dan had hij meer de passie dan de middelen. Thomas komt aan met de capaciteit om zwaar te investeren (nieuwe kuipruimte, wijntoerismeprojecten, marketing, verkoopprijzen). Het enige wat nog moet gebeuren is het verbeteren van de wijnbouw, die nog steeds conventioneel is. Kortom, dit is een domein dat het goed doet en nog beter zal doen.
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (Guide 2025) 2*Stars (uitstekende wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
In de neus is deze roussette fijn, discreet en bloemig. In de mond komt het terroir van Marestel tot uiting, met smaken van perzik en mango in een rijke, ronde en strakke body. Elegant, verleidelijk en veelbelovend, deze Marestel wacht erop om zich te openen en u het allerbeste te bieden.
Over het domein:
De familie Carrel, wijnbouwers van vader op zoon sinds 1830 en zes generaties lang, is een van de beste wijngaarden van de Savoie en produceert zowel rode als witte wijnen. Gespecialiseerd in de jaren 1970 door Eugène Carrel en geleid door zijn zoon Olivier vanaf 1994, werd het landgoed en zijn 33 hectare beplant op de steile hellingen van Mont de la Charvaz en Mont du Chat in 2022 overgenomen door Thomas Senger, een jonge ondernemer geboren in Savoie met een passie voor wijn.
Ontdek andere wijnen van het landgoed