Domaine Carrel & Senger - Roussette de Savoie Le Marestel 2022
2*Étoiles
Hachette
"Veel charme en een mooi bewaarpotentieel voor deze geweldige wijn uit de Savoie!"
„Fijn, subtiel en bloemig in de neus; deze Roussette laat in de mond het terroir van Marestel tot uiting komen met zijn aroma’s van perzik en mango, verweven in een rijke, ronde en tegelijkertijd strakke structuur. Elegant, verleidelijk en veelbelovend: deze Marestel wacht erop om zich te ontplooien en u het allerbeste te bieden.“ (Le Guide Hachette 2025)
Koop je Carrel & Senger wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Een heldere wijn met een diepe, goudkleurige tint
Neus
Tonen van geel fruit en witte bloemen, een honingachtige geur, benadrukt door de intensiteit van bloemige, kruidige en balsamico-achtige tonen: honingraat, meidoorn, peer, gekonfijte citrusvruchten en rabarber, gember, koriander en groene thee.
Smaak
Met een subtiele minerale toets is deze wijn weelderig, energiek en sensueel. Hij schommelt tussen een hartige, aromatische smaak en een zachte, romige textuur.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2032
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij vis, rivierkreeftjes, een gepaneerde kalfsschnitzel, kaas (Beaufort, Reblochon)...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2025) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Dit was het domein van Eugène Carrel, overgenomen door zijn zoon Olivier, die sinds 2022 samenwerkt met Thomas Senger, een dertiger uit Parijs die zijn sporen heeft verdiend bij LVMH, met name in de VS. Hoewel Olivier op de terroirs van Jongieux en de cru Marestel „de beste wijn ter wereld met een vleugje grandeur“ wilde maken, had hij daarvoor wel de passie, maar niet de middelen. Thomas komt met een aanzienlijk investeringsvermogen (nieuwe wijnkelder, wijntoerismeprojecten, marketing, verkoopprijzen). Wat nog moet gebeuren, is de wijnbouw, die nog steeds conventioneel is, vooruit helpen. Kortom, een domein dat het goed doet en dat het nog beter gaat doen.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2025): 2 sterren (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Deze Roussette is verfijnd, subtiel en bloemig in de neus en laat in de mond het terroir van Marestel tot uiting komen met aroma’s van perzik en mango, verweven in een rijke, ronde en tegelijkertijd strakke structuur. Deze elegante, verleidelijke en veelbelovende Marestel wacht erop om zich te ontplooien en u het allerbeste te bieden.
Over het domein:
Dit domein, een vaste waarde in de Savoyaanse wijnbouw, zowel voor witte als rode wijnen, werd opgericht door de familie Carrel, die al sinds 1830 en al zes generaties lang van vader op zoon wijnbouw bedrijven. Het domein, dat in de jaren 1970 door Eugène Carrel werd gespecialiseerd en vanaf 1994 door zijn zoon Olivier werd geleid, beslaat 33 ha op de steile hellingen van de Mont de la Charvaz en de Mont du Chat. In 2022 werd het overgenomen door Thomas Senger, een jonge ondernemer uit de Savoie met een passie voor wijn.