Le Clos d'un Jour

Le Clos d'un Jour werd in 1999 opgericht door Véronique en Stéphane Azémar. Met de wens om samen te werken, in de frisse lucht, aan een opwindend product zonder tussenpersonen, namen ze deze heroplevende wijngaard met een frisse blik onder handen.

Clos d'un Jour ligt op het 3e terras van de Lot, bekend om de productie van rijke wijnen die kunnen worden neergelegd.Appellatie De kleine omvang van het domein zorgt ervoor dat de grootste zorg kan worden besteed aan elk perceel, waarvan 90% is beplant met Malbec, de oorspronkelijke en emblematische druivensoort van . Als onderdeel van deze constante zoektocht om het terroir te respecteren, worden er geen chemische behandelingen gebruikt en wordt het werk met de hand gedaan, met schapen uit Ushant die het maaien doen. De wijngaarden vanLe Clos d'une Jour zijn sinds 3 jaar omgeschakeld naar biologische landbouw.

Véronique en Stéphane Azémar houden zich bezig met de specifieke kenmerken van Malbec en het moeilijke evenwicht tussen kracht-concentratie en finesse-rondheid. Dit onderzoek heeft hen ertoe gebracht om te innoveren door de wijn te laten rijpen in keramische kruiken, die de wijn van zuurstof voorzien zonder de houtachtige aroma's van een vat.Appellatie Dit domein blaast een frisse wind en dynamiek in Cahors.