Le Clos d'un Jour

Le Clos d'un Jour werd in 1999 opgericht door Véronique en Stéphane Azémar. Vanuit hun wens om samen, in de frisse lucht, aan een boeiend product te werken zonder tussenpersonen, zetten zij zich met een frisse blik in voor deze wijngaard die een ware wederopstanding doormaakt.

Le Clos d’un Jour ligt op het derde terras van de Lot, dat bekendstaat om zijn rijke, bewaarwaardige wijnen. Door de bescheiden omvang van het domein kan aan elk perceel de grootste zorg worden besteed; 90% is beplant met Malbec, de oorspronkelijke en iconische druivensoort vanAppellatie. Vanuit dit voortdurende streven naar respect voor het terroir worden geen chemische middelen gebruikt en wordt al het werk met de hand verricht, waarbij het scheren wordt toevertrouwd aan schapen uit Ouessant. De wijngaard van het domein Le Clos d’une Jour is overigens al drie jaar bezig met de omschakeling naar biologische landbouw

Véronique en Stéphane Azémar verdiepen zich in de specifieke kenmerken van de Malbec en zoeken naar het moeilijke evenwicht tussen kracht en concentratie enerzijds en finesse en rondheid anderzijds. Dit onderzoek heeft hen ertoe gebracht te innoveren door de wijn te laten rijpen in keramische kruiken, waardoor de wijn zuurstof krijgt zonder de houtaroma’s van een eikenhouten vat. Een domein dat een frisse wind van vernieuwing en dynamiek laat waaien inAppellatie .