Le Clos d'un Jour

Le Clos d’un Jour werd in 1999 opgericht door Véronique en Stéphane Azémar. Vanuit de wens om samen, in de vrije natuur, aan een boeiend product te werken zonder tussenpersonen, zetten zij zich met een frisse blik in voor deze wijngaard die een ware wederopstanding doormaakt.

Le Clos d’un Jour ligt op het derde terras van de Lot, dat bekendstaat om zijn rijke en bewaarwaardige wijnen. Door de kleine omvang van het domein kan aan elk perceel de grootste zorg worden besteed; 90% is beplant met Malbec, de oorspronkelijke en iconische druivensoort van deAppellatie. Vanuit dit voortdurende streven naar respect voor het terroir worden geen chemische middelen gebruikt en wordt al het werk met de hand gedaan, waarbij het scheren wordt toevertrouwd aan schapen uit Ouessant. De wijngaard van het domein Le Clos d’une Jour is overigens al drie jaar bezig met de omschakeling naar biologische landbouw

Véronique en Stéphane Azémar verdiepen zich in de specifieke kenmerken van de Malbec en het moeilijke evenwicht tussen kracht en concentratie enerzijds en finesse en rondheid anderzijds. Dit onderzoek heeft ertoe geleid dat ze vernieuwend te werk gaan bij de rijping van de wijn in keramische kruiken, waardoor de wijn kan ademen zonder de houtaroma’s van een vat. Een domein dat een frisse wind van vernieuwing en dynamiek laat waaien in de Cahors-Appellatie .