Le Clos d'un Jour

Le Clos d'un Jour werd in 1999 opgericht door Véronique en Stéphane Azémar. Vanuit hun wens om samen, in de open lucht en zonder tussenpersonen aan een boeiend product te werken, zetten zij zich met een frisse blik in voor deze wijngaard die volop in opkomst is.

Le Clos d’un Jour ligt op het derde terras van de Lot, dat bekend staat om zijn rijke wijnen die geschikt zijn om te bewaren. Door de kleine omvang van het domein kan elke perceel met de grootste zorg worden behandeld. 90% is beplant met Malbec, de oorspronkelijke en iconische druivensoort vanAppellatie. Vanuit een voortdurend streven naar respect voor het terroir worden geen chemische middelen gebruikt en wordt al het werk met de hand gedaan, waarbij het scheren wordt toevertrouwd aan schapen uit Ouessant. De wijngaard van het domein Le Clos d'une Jour is overigens al 3 jaar bezig met de omschakeling naar biologische landbouw

Véronique en Stéphane Azémar werken aan de specifieke kenmerken van de Malbec en aan dat moeilijke evenwicht tussen kracht en concentratie enerzijds en finesse en rondheid anderzijds. Dit onderzoek heeft hen ertoe gebracht te innoveren door de wijn te laten rijpen in keramische kruiken, waardoor de wijn kan ademen zonder de houtaroma's van een vat. Een domein dat een frisse wind van vernieuwing en dynamiek laat waaien inAppellatie .