"Gemaakt om de puurheid van de Malbec-bessen tot uitdrukking te brengen, is de wijn elegant, gestructureerd maar toch rijp en sappig fris. De wijn is zeer compleet, geurig en zal vanaf 2025 op dronk zijn. Biologisch". (Wine Enthusiast 2022). L'Envie is een raadselachtige, verrassende en uitstekende Cahors!
Koop je Haut-Monplaisir wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Zwarte jurk
Neus
Zwarte bessen, pruimen, zwarte olijven, een rijk boeket van rozemarijn en kaneel
Smaak
Fris met een fijne tanninestructuur, dicht en fijn
Serveren
AT 16-18°C
Drinken van
2025
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Als hij nog jong is, past hij goed bij gegrilde lamskoteletjes, pompoen- of paddenstoelenrisotto...
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Cathy en Daniel Fournié namen dit domein van 30 hectare over in 1998 en hebben sinds 2012 een biologische certificering. Als autodidact vroegen ze advies aan wijnboeren in de buurt. Ze leerden snel en goed, zoals je kunt zien aan de regelmatige selecties op deze pagina's. Hun dochter Mathilde kwam erbij in 2015.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Domaine beoordeeld (gids 2023) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over wijn:
Knisperend en sappig, met een breed palet van vers fruit, kreupelhout en kruiden. De pittige maar lichte tannines kondigen de afdronk aan, die gehuld is in een fluweelzacht zoethout. De harmonieuze precisie van deze zwavelvrije wijn is prijzenswaardig.
Over het domein:
Het château wordt sinds 1998 gerund door Cathy en Daniel Fournié en de wijnstokken worden sinds 2009 biologisch geteeld. De rode wijnen hebben de flair van de derde terrassen van de Lot. Het respect voor de bodem en vooral voor de rijpheid van het fruit is terug te vinden op elk etiket. Het gamma is preciezer dan ooit en zelfs de klassieke cuvées bieden een Malbec die licht en vol panache smaakt.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100
Domein beoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Over wijn:
Gemaakt om de puurheid van de Malbec-bessen uit te drukken, is de wijn elegant, gestructureerd maar toch rijp en sappig-fris. De wijn is zeer vol en geurig en zal vanaf 2025 op dronk zijn. Biologisch.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over wijn:
Aroma's van kersen, rode pruimen, chocoladeachtige sinaasappel, gedroogde bloemen en bosgrond. Medium body met zachte tannines en frisse zuren. Fruitig en sappig, met een wrang kersenkarakter in de mond en een pittige afdronk. Gemaakt van biologische druiven. Zonder sulfiet. Drink nu.