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Weine aus Deutschland
Moselle
JJ Prüm
Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Auslese 2023
Joh. Jos. Prüm – Graacher Himmelrich Auslese 2023

Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Auslese 2023

Moselle|Weißwein

97/100

James Suckling

96/100

Robert Parker

96/100

Vinous

17,5/20

Jancis Robinson

Deutschland
Riesling
präzise
gebratene Garnelen
hohe Flugleistung

„Ein Auslese, der durch seine Finesse, seine Saftigkeit, seine Spritzigkeit und seine Salzigkeit besticht und laut Robert Parker den Gaumen verwöhnt!“

„Dieser junge Mosel-Riesling Auslese besitzt eine Lebendigkeit und Präzision, die diesen Weinen oft fehlt, da sie häufig von der Fülle der Botrytis überdeckt werden. Ich liebe die Frische von Minze und Kamille, die einen in diesen saftigen und konzentrierten Wein hineinzieht und ihn am Gaumen mit mittlerem Körper zudem sehr filigran macht. Unglaubliche Präzision und Subtilität im sehr langen Abgang. Versuchen Sie, geduldig zu sein, denn er ist ein Langstreckenläufer. Er kann zwar schon jetzt getrunken werden, wird aber ab 2026 noch besser sein.“ (James Suckling 2024)

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Weingut

Weingut Joh. Jos. Prüm

Cuvée

Graacher Himmelrich Auslese

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Moselle

Region

Deutschland

Rebsorten

100% Riesling

Anbaugebiete

Weinberg mit einer Gesamtfläche von 21 Hektar Riesling (davon 95 % ungepfropft), Rebstöcke an steilen Schieferhängen; alle Parzellen sind nach Süden ausgerichtet, am rechten Moselufer

Weinbau

Traditionell und durchdacht

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, Verwendung einheimischer Hefen

Herstellungsverfahren

Domaine membre du V.D.P, ne produisant que du "Prädikatswein", le niveau de qualité le plus élevé des vins Allemands

Reifung

100 % in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

8%

Auge

Kristallklare, durchscheinende und glänzende gelbe Farbe

Nase

Frisch und elegant, von großer Präzision, entfaltet er Aromen von Mango, Kräutern, exotischen Früchten und saftigem Nektarinen

Geschmack

Von unglaublicher Lebendigkeit und Präzision, mit einer reichhaltigen und cremigen Textur, umhüllt von einer erfrischenden und lebendigen Salzigkeit, mit einem herrlich langen Abgang von großer Reinheit

Servieren

BEI 9-11°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2026

Vorher trinken

2075

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu in Knoblauch und Sojasauce gebratenen Garnelen, einem guten Wildfleisch (das schon etwas gereift ist) oder einem cremigen Käse...

Weitere Informationen unter Weingut Joh. Jos. Prüm

Weitere Informationen unter Moselle

Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2015) 5*Étoiles (Production remarquable)

Über das Weingut:

Gault & Millau Weinführer Deutschland 2015
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 96/100 (Außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2015) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Graacher Himmelreich Auslese 2023 präsentiert sich in der Nase sehr klar und präzise, elegant und zart, mit Aromen von Mango und anderen tropischen Früchten sowie reifem Pfirsich. Am Gaumen ist diese Himmelreich Auslese schmackhaft und kristallklar und besticht durch ihre Finesse, ihre Saftigkeit, ihre Spritzigkeit und ihre salzige Note, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Der Abgang ist lang, beschwingt und unwiderstehlich. 8 % Alkoholgehalt. Naturkorken. Verkostung auf dem Weingut ab dem 24. Januar 2025. 2026–2075
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 17,5/20

Zum Wein:

Zitronig, mit Pfirsichnoten, intensiver Frische und einem leichten Kräuterhauch. Am Gaumen ist er wunderbar rein und frisch, rund, cremig, mit Noten von Zitrone und (fast) Aprikose. Süße und Säure sind perfekt aufeinander abgestimmt. Ein Jungwein. 2028–2043
Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 96/100

Zum Wein:

Der Riesling Graacher Himmelreich Auslese 2023, der fast ohne Botrytis aus perfekt gereiften Trauben gekeltert wurde, bietet eine dezente Note von Stein und Hefe. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Mirabellen-Gelee mit schönen Noten von Melisse und Farn, die durch eine säuerlich-spritzige Frische von Limette und vor allem heller Zitrone wunderbar ausgeglichen werden. Der Abgang erinnert an ein Sorbet aus Zitrone und gelber Pflaume, von exquisiter Frische, das den Gaumen reinigt und gleichzeitig eine raffinierte Süße bewahrt. Unglaublich fein, schlank und so ausgewogen. 2028–2060
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 97/100

Zum Wein:

Dieser junge Riesling Auslese aus der Mosel besitzt eine Lebendigkeit und Präzision, die diesen Weinen oft fehlt, da sie häufig von der Fülle der Botrytis überdeckt werden. Ich liebe die Frische von Minze und Kamille, die einen in diesen saftigen und konzentrierten Wein hineinzieht und ihn am Gaumen mit mittlerem Körper zudem sehr filigran macht. Unglaubliche Präzision und Subtilität im sehr langen Abgang. Versuchen Sie, Geduld zu haben, denn dieser Wein ist ein Langstreckenläufer. Er kann zwar schon jetzt getrunken werden, wird aber ab 2026 noch besser sein.

PREIS 1JOUR1VIN

59

.90

€/Fl.

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