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Dominique Piron-Lameloise – Moulin-à-Vent 2021

Dominique Piron-Lameloise - Moulin-à-Vent 2021

92/100

RVF

92/100

James Suckling

(Bewertungen Jahrgang 2020)
Gamay
strukturiert
raffiniert
Lagerwein

Der „Moulin-à-Vent 2021“ von Piron besticht durch ein komplexes Bouquet von Himbeeren und Walderdbeeren. Er ist mineralisch, mit einer rauchigen Note sowie einem Hauch von Lakritz und einer Spur von Muskatnuss. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch und bietet einen lang anhaltenden Abgang. Passt zum Beispiel hervorragend zu einem guten Saint-Nectaire.

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Bewertete Website
21.162 Bewertungen
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Weingut

Maison Piron

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Moulin-à-Vent

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Anbaugebiete

Süd-/Südostlage, in Zusammenarbeit mit dem Winzer Lameloise bewirtschaftet, Boden aus manganreichem Schiefer, Rebstöcke, die älter als 75 Jahre sind

Weinbau

begründet

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Auf eine erste Phase der teilweisen Kohlensäuregärung von einigen Tagen folgt eine Zeit regelmäßiger Unterstoßen, nach „burgundischer“ Art, d. h. insgesamt zwischen 18 und 20 Gärtage

Reifung

Etwa 50 % der Ernte reifen einige Monate in Eichenfässern

Alkoholgehalt

13%

Auge

Schöne violett-rote Farbe

Nase

Ein Bouquet aus Himbeere und Walderdbeere, mineralisch, mit einer rauchigen Note, Lakritz und einem Hauch von Muskatnuss

Geschmack

Vollmundig und harmonisch, mit einem Abgang von guter Länge

Servieren

BEI 15-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2024

Vorher trinken

2031

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Blutwurst, Braten mit Kartoffelpüree, Hähnchen Marengo, Hasenragout, Saint-Nectaire...

Weitere Informationen unter Maison Piron

Weitere Informationen unter Moulin-à-Vent

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Dominique Piron, eine Leitfigur des Beaujolais im Allgemeinen und von Morgon im Besonderen, hat – inzwischen gemeinsam mit seinem Partner Julien Révillon – ein solides Sortiment an Beaujolais-Weinen aufgebaut. Auf über 100 Hektar sind sieben Weine vertreten, wobei Morgon-Weine logischerweise den größten Anteil ausmachen. Mit ihrem klaren Stil und ausdrucksstarken Bouquets, die gleichzeitig die charakteristischen Merkmale ihrer Herkunft bewahren, sind die Weine des Weinguts durchweg gelungen.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Als Erbe einer 14 Generationen alten Winzerfamilie hat Dominique Piron im Jahr 2020 die Leitung des Familienweinguts an Julien Revillon übergeben, der seit 2013 sein Partner ist. Letzterer leitet nun rund 50 Hektar Rebfläche, die sich auf eigene Weinberge und den Zukauf von Trauben für den Handel verteilen.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100 (Jahrgang 2020)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Julien Revillon führt, unterstützt von seinem talentierten Önologen Pierre Meunier, das Werk von Dominique Piron mit Beständigkeit und Bravour fort. Das Duo wird vom Weinbauleiter Thibaud Lemaître unterstützt, was für die Bewirtschaftung eines 90 Hektar großen Weinguts unerlässlich geworden war. Ihre gemeinsamen Anstrengungen haben zu einer Verbesserung der Traubenqualität geführt, und die konsequente Parzellenselektion beginnt Früchte zu tragen. Wir sind begeistert von der Beständigkeit des Sortiments und seinen Eckpfeilern: der Spontaneität der Frucht, der Köstlichkeit und der präzisen Definition jedes einzelnen Cru.

Jancis Robinson

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Vinous

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James Suckling

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Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100 (Jahrgang 2020)

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