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Weine aus dem Beaujolais
Moulin-à-Vent
Richard Rottiers
Richard Rottiers - Moulin-à-Vent Les Thorins 2019
Richard Rottiers – Moulin-à-Vent Les Thorins 2019

Richard Rottiers - Moulin-à-Vent Les Thorins 2019

Moulin-à-Vent|Rotwein

94/100

Wine Enthusiast

Gamay
pfeffrig
Neuheit
Eine ganz neue Cuvée! Ein zarter und raffinierter Wein aus Hanglagen mit Granitböden. Dieses Terroir mit seinen kargen Böden bringt das aromatische Potenzial des Gamay besonders gut zur Geltung und verleiht ihm eine ganz besondere Reifung: Nach einigen Jahren sagt man, der Wein „pinote“. Ein subtiler Wein mit einer umwerfenden pfeffrigen Note am Gaumen.

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Weingut

Richard Rottiers

Cuvée

Les Thorins

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Moulin-à-Vent

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Anbaugebiete

Granit mit zahlreichen Manganadern, Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren auf 1 ha

Weinbau

1. Jahr der Umstellung auf Bio-Anbau nach Ecocert-Standard (gerade erworbene Parzelle)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Halbkarbonische Mazeration der ganzen Trauben. Alkoholische Gärung über 15 Tage in Betontanks. Umfüllen und Ablassen. Sanfte Pressung. Malolaktische Gärung zu 100 % in Fässern

Reifung

6 Monate lang zu 100 % in Eichenfässern

Alkoholgehalt

13%

Nase

Ausdrucksstark mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen

Geschmack

Kräftige Tannine und ein pfeffriger Geschmack, der durch den Ausbau abgerundet wird, schöne Struktur, Fülle

Servieren

BEI 15°C

Öffnen

30 Minuten früher als die jüngsten Jahrgänge

Trinken ab

2024

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder einer Käseplatte, Kalbsrouladen und Hähnchenbrust mit Petersilie

Weitere Informationen unter Richard Rottiers

Weitere Informationen unter Moulin-à-Vent

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Richard Rottiers gehörte zu den Weinbauern, die am stärksten unter den unaufhörlichen Hagelschlägen der letzten Jahrgänge zu leiden hatten. Obwohl er kurz vor dem Aus stand, gelang es ihm, mit gut gemachten Handelsweinen neuen Schwung zu gewinnen. Die 2018er-Weine beendeten zum Zeitpunkt unseres Besuchs gerade ihren Ausbau in Fässern. Die Qualität ist hervorragend und dürfte unserem lieben Winzer eine kleine Atempause verschaffen. In der Zwischenzeit sind die 2017er, die derzeit im Verkauf sind, konsistent, strukturiert und trotz bescheidener Mengen zu vernünftigen Preisen erhältlich.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

Richard Rottiers, einer der engagiertesten Bio-Winzer der Region, hatte in den Jahrgängen 2016 und 2017 zu kämpfen, als Moulin-à-Vent von Hagel heimgesucht wurde. Doch 2018 kehrte eine gewisse Normalität zurück, und er produzierte eine schöne Auswahl an Weinen – eine Leistung, die er mit einer Reihe von 2019er-Weinen wiederholte, die lebendiger und feiner sind als ihre Vorgänger. Auf die halbkarbonische Mazeration folgt je nach Cuvée ein Ausbau in Fässern und Barriques. Alle hier vorgestellten Weine sind wärmstens zu empfehlen.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Richard Rottiers gehört zu der Generation, die die Lagen des Beaujolais zur Geltung gebracht hat. Als Ingenieur mit den Schwerpunkten Landwirtschaft und Umwelt begeistert er sich für das Leben im Boden. Nach einer Zeit in Neuseeland ließ sich der gebürtige Chabliser in Romanèche-Thorins nieder. Im Jahr 2003 kelterte er in Fleurie Wein und absolvierte anschließend eine dreijährige Ausbildung im Weinbau und im Weinkeller am Château Thivin. Im Jahr 2008 übernahm er ein Weingut in Moulin-à-Vent auf Pachtbasis, das er biologisch bewirtschaftet. Im vergangenen Jahr wurde er erstmals in den Weinführer aufgenommen.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 94/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2020) Recommended

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