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Weine aus dem Beaujolais
Moulin-à-Vent
Richard Rottiers
Richard Rottiers - Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2023
Richard Rottiers – Moulin-à-Vent „Dernier Souffle“ 2023

Richard Rottiers - Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2023

Moulin-à-Vent|Rotwein|Biografie

94/100

Bettane & Desseauve

93/100

Vinous

91/100

Robert Parker

Gamay
unwiderstehlich
Braten

„‚Dieser Wein steckt voller Potenzial‘ (Vinous)“

„Der Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2023 ist ein fruchtiger und saftiger, aber auch raffinierter Wein mit Noten von Rosenblättern, saftigen Kirschen, Weinbergrauch und sanften Gewürzen. Er ist vollmundig, mit einer reifen Säure und einem konzentrierten Kern aus saftigen Früchten. Diese Fülle wird von gut integrierten Tanninen eingerahmt, die ihm eine samtige Textur verleihen, mit einem vielschichtigen Abgang, der von Graphitnoten geprägt ist. Es ist ein großzügiger Wein, der zweifellos davon profitieren wird, in der Flasche gelagert oder zumindest dekantiert zu werden, um sich voll zu entfalten.“ (Robert Parker 2025)

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Weingut

Richard Rottiers

Cuvée

Dernier Souffle

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Moulin-à-Vent

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Anbaugebiete

Granit mit hohem Mangan-Gehalt, 0,8 Hektar hinter dem Friedhof von Romanèche-Thorins

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sanfte halbkarbonische Mazeration, ganze Trauben, alkoholische Gärung über 14 Tage in Betontanks, Überpumpen und Abziehen, sanfte Pressung, malolaktische Gärung im Betontank

Reifung

10 Monate, 50 % im Fass, 50 % im Betontank

Alkoholgehalt

12%

Biografie

Ja

Nase

Typische Aromen von Veilchen und Kirschen

Geschmack

Feine Tannine, durch den Ausbau abgerundet, mit einer schönen Mineralität

Servieren

BEI 15°C

Öffnen

30 Minuten früher als die jüngsten Jahrgänge

Vor dem Trinken

2030+

Wache

10+ Jahre

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, einer Käseplatte…

Weitere Informationen unter Richard Rottiers

Weitere Informationen unter Moulin-à-Vent

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 94/100

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Richard Rottiers gehörte zu den Weinbauern, die am stärksten unter den unaufhörlichen Hagelschlägen der letzten Jahrgänge zu leiden hatten. Obwohl er kurz vor dem Aus stand, gelang es ihm, mit gut gemachten Handelsweinen neuen Schwung zu gewinnen. Die 2018er-Weine beendeten zum Zeitpunkt unseres Besuchs gerade ihren Ausbau in Fässern. Die Qualität ist hervorragend und dürfte unserem lieben Winzer eine kleine Atempause verschaffen. In der Zwischenzeit sind die 2017er, die derzeit im Verkauf sind, konsistent, strukturiert und trotz bescheidener Mengen zu vernünftigen Preisen erhältlich.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 91/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Moulin-à-Vent „Dernier Souffle“ 2023 ist ein fruchtiger und saftiger, aber auch raffinierter Wein mit Noten von Rosenblättern, saftigen Kirschen, Weinbergrauch und milden Gewürzen. Er ist vollmundig, mit einer reifen Säure und einem konzentrierten Kern aus saftigen Früchten. Diese Fülle wird von gut integrierten Tanninen eingerahmt, die ihm eine samtige Textur verleihen, mit einem vielschichtigen Abgang, der von Graphitnoten geprägt ist. Es ist ein großzügiger Wein, der zweifellos davon profitiert, in der Flasche gelagert oder zumindest dekantiert zu werden, um sich voll zu entfalten.

Über das Weingut:

Richard Rottiers, einer der engagiertesten Bio-Winzer der Region, hatte in den Jahrgängen 2016 und 2017 zu kämpfen, als Moulin-à-Vent von Hagel heimgesucht wurde. Doch 2018 kehrte eine gewisse Normalität zurück, und er produzierte eine schöne Auswahl an Weinen – eine Leistung, die er mit einer Reihe von 2019er-Weinen wiederholte, die lebendiger und feiner sind als ihre Vorgänger. Auf die halbkarbonische Mazeration folgt je nach Cuvée ein Ausbau in Fässern und Barriques. Alle hier vorgestellten Weine sind wärmstens zu empfehlen.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Richard Rottiers gehört zu der Generation, die die Lagen des Beaujolais zur Geltung gebracht hat. Als Ingenieur mit den Schwerpunkten Landwirtschaft und Umwelt begeistert er sich für das Leben im Boden. Nach einer Zeit in Neuseeland ließ sich der gebürtige Chabliser in Romanèche-Thorins nieder. Im Jahr 2003 kelterte er in Fleurie Wein und absolvierte anschließend eine dreijährige Ausbildung im Weinbau und im Weinkeller am Château Thivin. Im Jahr 2008 übernahm er ein Weingut in Moulin-à-Vent auf Pachtbasis, das er biologisch bewirtschaftet. Im vergangenen Jahr wurde er erstmals in den Weinführer aufgenommen.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100

Zum Wein:

Der Moulin-à-Vent „Dernière Souffle“ 2023 wird einige Monate später als die anderen Cuvées abgefüllt. In der Nase präsentiert er Aromen von Johannisbeere und Preiselbeere, mit leichten erdigen Noten im Hintergrund. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit knackigen roten Beeren, mehr Biss als der „Champ de Cour“ und mehr Substanz im Abgang. Dieser Wein strotzt nur so vor Potenzial.

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