„Jetzt ist es Zeit für Liebe! Die Noten von Kirsche und Blumen überwältigen Sie fast. Schöne süße Frucht, aber auch Anmut und Eleganz, der feste Tanninkern verleiht ihm Struktur, Tiefe und Länge. Der ausgeprägte Kreidegeschmack verbindet sich wunderbar mit der mineralischen Säure des langen Abgangs. Hergestellt aus biodynamisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Lagern. » (James Suckling 2021). Dieser Wein zeichnet sich durch seine Klasse, seinen langen Abgang und seine Frische aus.
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Auge
Tiefes, leuchtendes Granatrot
Nase
Sehr blumige Noten von Pfingstrose und Rose mit Nuancen von Hyazinthe und Lakritz, Schwarzkirsche, Muskatnuss, Cassis
Mund
Der Geschmack ist samtig und die Tannine sind seidig. Der Wein ist vollmundig, relativ kräftig, mit Noten von frischen Brombeeren und einem überraschenden Abgang. Eine erstaunliche Konzentration und eine schöne Tannindichte, die eine lange Lagerung ermöglicht.
Servieren
BEI 15-17°C
Vorher trinken
2040
Wache
20 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Ideal zu Hähnchen oder feinen Geflügelgerichten, mit Morcheln gefüllten Wachteln, einer Bresse-Poularde
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das Château des Bachelards, ein ehemaliger Weinbesitz der Mönche von Cluny, erstreckt sich über 12 Hektar, davon 6 Hektar in Fleurie, die sich in einem Stück um das Schloss herum befinden; der Rest verteilt sich auf die Lagen Moulin-à-Vent und Saint-Amour. Es ist Eigentum der Gräfin Alexandra de Vazeilles, die nach einer Karriere in der Unternehmensberatung das Anwesen 2014 gekauft hat. Bemerkenswert ist, dass der Weinberg seit 2007 bio-zertifiziert ist und dass es die Gräfin von Vazeilles war, die ihn 2015 zur biodynamischen Zertifizierung und 2017 zur Erlangung des Labels „Fermes d'Avenir” (Zukunftsfähige Bauernhöfe) führte. Alexandra de Vazeilles hat eine starke Persönlichkeit, Unternehmergeist und eisernen Willen, was manchmal im Widerspruch zum geheimnisvollen und wenig veränderungsfreudigen Geist der Winzer steht. Man muss nur einige Cuvées des Weinguts probieren, um die einzigartige Persönlichkeit dieses vielversprechenden Weinguts zu erkennen. Die jungen Weine des Jahrgangs 2016 zeichnen sich durch ihre Struktur und Präzision aus. Die Verwendung von Holz ist für die Gräfin kein Tabu, sondern das Markenzeichen schöner Weine, die für die Lagerung bestimmt sind. Ist das nicht eines der Attribute, die man großen Weinen vorbehält?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Alexandra de Vazeilles, diplomierte Önologin, erwarb dieses schöne Anwesen im Jahr 2014. Sie sammelte ihre ersten Erfahrungen in renommierten Weingütern im Burgund und im Bordelais. Der gesamte Weinberg, dessen Rebstöcke zwischen 60 und über 100 Jahre alt sind, ist seit 2015 biodynamisch zertifiziert. Sie strebt nach Dichte in den Weinen, ohne dabei die Finesse zu vernachlässigen. Die an den Jahrgang angepasste Weinbereitung macht dies möglich.
Jancis Robinson
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James Suckling
Weinbewertung (Führer 2021) 94/100
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Über den Wein:
Jetzt ist es Zeit für die Liebe! Die Noten von Kirsche und Blumen überwältigen Sie fast. Schöne süße Frucht, aber auch Anmut und Eleganz, der feste Tanninkern verleiht ihm Struktur, Tiefe und Länge. Der ausgeprägte Kreidegeschmack verbindet sich wunderbar mit der mineralischen Säure des langen Abgangs. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Lagern.
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn BERNARD D. Veröffentlicht am 18.05.2023
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