Château Coutet 2008 - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé
92/100
Robert Parker
17,5/20
Bettane & Desseauve
17/20
Gault & Millau
16,5/20
RVF
90/100
Wine Enthusiast
Der Château Coutet 2008 ist der Inbegriff des Weinguts: ein Wein mit Charakter, der eine perfekte Balance zwischen Sanftheit und Lebendigkeit aufweist. Vollmundig, luftig und rein entfalten sich seine Aromen im Laufe der Verkostung und reichen von kandierten Früchten über Zitrusfrüchte bis hin zu Braten und exotischen Früchten. Der Abgang bietet eine salzige Note, die von Mineralität getragen wird. Saftig und knackig ist dieser 2008er bereit, von den Ungeduldigsten genossen zu werden! Im Keller wird er sich zur Freude der Liebhaber weiterentwickeln.
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Auge
Kupferfarbene Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Eröffnet sich mit Noten von sehr reifen exotischen Früchten (Mango, Ananas…) und Zitrusschalen, vermischt mit einigen Vanillenoten
Geschmack
Rund und lieblich, vereint er eine angenehme „salzige“ Mineralität, die den sehr reifen Früchten Frische verleiht, eine vielfältige Palette an exotischen Früchten, kandierten Mirabellen und Quittenpaste, die den Eindruck von „Röstnoten“ einer schönen Botrytis vermittelt, während der Mittelgaumen zur Lebhaftigkeit der Zitrusfrüchte und der aromatischen Nachhaltigkeit der reifen Ananas zurückkehrt...
Servieren
BEI 11-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2038
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Foie gras, Lammcurry, Blauschimmelkäse (Bleu, Roquefort ...), Obstdesserts, Desserts mit Sahne oder Karamell
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2011) 17,5/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über den Wein:
Viel Fülle und Geschmeidigkeit, langer Abgang – hier und glücklicherweise (auf diesen Terroirs von Barsac) ist 2008 ein hervorragender Jahrgang.
Über das Weingut:
Coutet (ausgesprochen „Coutette“, nach gaskonischer Art) ist dazu verdammt, der ewige Rivale von Climens in Barsac zu sein, was kein unglückliches Schicksal ist. Seine Böden unterscheiden sich leicht, und obwohl man die vom Kalksockel herrührenden Zitrusnoten wiederfindet, bringt Coutet etwas lebhaftere und mineralischere Weine hervor als Climens. In den letzten Jahrgängen zeigt der Wein mehr Geschmeidigkeit und Süße, was dem Wettstreit mit seinen Mitstreitern geschuldet ist. Der Jahrgang 2014 wird nicht an die größten Jahrgänge des Weinguts heranreichen, doch 2015 dürfte begeistern.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2011) 17/20 (Hervorragend)
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2011) 92/100 (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Im Blindvergleich mit seinen Altersgenossen getestet. Er zeigt ein sehr blumiges Bouquet, das von weißem Pfirsich und Grapefruit nur so strotzt. Er ist lebhaft und sehr rein. Am Gaumen ist er harmonisch, mit mehr Süße als in den Vorjahren. Seine Textur ist nicht dickflüssig, was auf eine hohe Säure hindeutet, die diese Süße ausgleicht (ein typisches Merkmal von Coutet). Der Abgang zeigt Noten von Ingwer und getrockneter Orangenschale, die gut nachklingen, und der Gesamteindruck lässt erkennen, dass er noch einige Jahre braucht, um sich zu entfalten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2011): 16,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Ein seltener Wein mit einem Ertrag von nur 5,5 hl/ha! Das Ergebnis ist ein Barsac mit einem zarten, luftigen Stil, sehr feiner Fruchtigkeit und einer blumigeren Note als üblich bei Jahrgängen mit höherem Likörgehalt.
Über das Weingut:
Dieser Première Grand Cru Classé ist neben Climens einer der beiden Herrscher von Barsac. Auf den meisten Parzellen verleiht der berühmte rote Boden – eine Mischung aus Eisenoxid und Kalkstein – dem Wein im Vergleich zu seinen unmittelbaren Nachbarn mit gleichem Zuckergehalt eine zusätzliche Spritzigkeit. Die Aromen von Zitrusfrüchten und Akazie lassen ihn an Climens denken, doch Coutet entfaltet sich im Allgemeinen schneller und weist oft etwas weniger Süße auf, abgesehen von der berühmten Crème de Tête, die unter dem Namen Cuvée Madame bekannt ist. Der Elsässer Philippe Baly und sein Bruder Dominique führen zusammen mit seiner Tochter Aline das Weingut seit dessen Übernahme durch ihren Vater im Jahr 1977 sehr gewissenhaft. Wir verfolgen dieses sehr beständige Weingut seit vielen Jahren.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2009) 90/100