Ein köstlicher 100 % Merlot – aber nicht nur das! Eine frische Nase mit Noten von Brombeere, Himbeere und weißem Pfeffer, am Gaumen rund, vollmundig und belebend. Die Intensität erobert uns mit einer feinen, saftigen Textur und reiner Frucht. Ein schöner Abgang mit kreidigen Tanninen. Ein Genusswein zu einem günstigen Preis!
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Auge
Hübsches granatrotes Kleid
Nase
Intensive rote Beeren
Geschmack
Fruchtig, knackig und saftig
Servieren
BEI 13-15°C
Vorher trinken
2025
Produktion
12.000 Flaschen pro Jahr
Weinbegleitung
Passt zu allen Ihren täglichen Mahlzeiten, zu Wurstwaren, Grillgerichten und Käse
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Christine und Jean-Yves Millaire bewirtschaften ihre Weinberge in Canon-Fronsac (7 Hektar), Fronsac (2,5 Hektar) und Bordeaux nach biodynamischen Prinzipien. Der Canon-Fronsac besticht durch seine Tanninstruktur, die die voll ausgereifte Frucht unterstreicht, ohne dabei seine abschließende Frische zu verlieren. Er bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ein Wein von gleichbleibender Qualität, der in den 1950er Jahren von Jean Garnier angelegt wurde und zwischen 1979 und 1998 verpachtet war, bis der Enkel Jean-Yves Millaire die Leitung übernahm. Der Weinberg (heute 30 ha) wird biologisch und biodynamisch bewirtschaftet (Zertifizierung 2009 bzw. 2012).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Mit mittlerweile fast 50 Hektar biodynamisch bewirtschafteten Rebflächen widerlegt Jean-Yves Millaire all jene, die immer noch glauben, dass man, nur weil man klein ist, zwangsläufig besser ist. Die anfangs etwas forcierten Extraktionen („das war damals in Mode“) wurden durch Aufgüsse ersetzt. Millaire schafft es sogar, im Dezember einen „Primeur“ nach Beaujolais-Art auf den Markt zu bringen: den reinen Fruchtsaft Loupiot, eine Assemblage aus Cabernet Franc und Merlot ohne Schwefel, perfekt für den Tréso... Auch seine Reifungsverfahren setzen neue Maßstäbe: vor allem Fässer, einige Amphoren und Barriques, um den unterschiedlichen Bodenprofilen bestmöglich gerecht zu werden, die sich für alte, vergessene Rebsorten eignen: Der Winzer verfolgt Projekte zur Anpflanzung von Massal-Selektionen für neue Geschmacksrichtungen. Bis dahin lässt sich sein Wert an seinen Canon-Fronsac und Fronsac messen, was ihm heute die Aufnahme in diesen Führer einbringt.