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Weine aus dem Bordeaux
Bordeaux
Parenchère
Château de Parenchère - Bordeaux Supérieur Cuvée Raphaël 2018
Château de Parenchère – Bordeaux Supérieur Cuvée Raphaël 2018

Château de Parenchère - Bordeaux Supérieur Cuvée Raphaël 2018

Bordeaux Supérieur|Rotwein

14/20

Bettane & Desseauve

90/100

James Suckling

89/100

Decanter

90/100

Wine Enthusiast

Cabernet Sauvignon
Merlot
Top-Angebot

„Top-Preis-Leistungs-Verhältnis in Bordeaux“

„Wir haben hier einen Bordeaux, der eindeutig eine großzügige Bewertung verdient. Die Nase ist subtil und klar, mit Noten von Pflaume, schwarzer Johannisbeere und feiner dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er geschmeidig und cremig, mit feinen Tanninen und einer gelungenen Integration von 25 % neuem Holz während des 12-monatigen Ausbaus. Eine gewisse „Mikrooxygenierung“ – bei der feine Bläschen durch die Fässer geleitet werden – hat die Tannine etwas weiter abgebaut, und das funktioniert hier.“ (Decanter 2020) Eine unglaubliche Cuvée für diesen Preis!

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Weingut

Château de Parenchère

Cuvée

Cuvée Raphaël

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Bordeaux Supérieur

Region

Bordeaux

Rebsorten

65% Merlot - 35% Cabernet Sauvignon

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, wobei 20 % der Rebfläche an Nord-/Osthängen liegen; der Rest ist auf einem Hang mit guter Neigung bepflanzt, der einen guten Wasserabfluss ermöglicht

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

In Zementtanks mit einem Fassungsvermögen von 100 HL, die breiter als hoch sind, um ein gutes Eintauchen des Tresterbodens zu gewährleisten. Die ungemahlenen Trauben werden bei niedrigen Temperaturen geerntet, ausschließlich von der Morgendämmerung bis zum späten Vormittag. Sie werden zusätzlich gekühlt, um eine Kaltmazeration vor der Gärung zu ermöglichen, die bis zu einer Woche dauern kann. Die Gärungen werden bei einer Temperatur von maximal 28° unter Zufuhr von Sauerstoff unter den Trester (Mikrooxygenierung) durchgeführt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung werden die Weine erwärmt und mazerieren ein bis zwei Wochen lang bei 30°, bevor sie nach einer Verkostung abgezogen werden.

Reifung

14 Monate in Eichenfässern aus dem Wald von Tronçais (ausschließlich) unter Anwendung der Mikrooxygenierungstechnik.

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

Intensive Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Vermittelt viel Frische, mit fruchtigen Noten von reifen Kirschen, vermischt mit einem feinen, subtilen Holzton

Geschmack

Harmonisch, vereint Kraft und Struktur mit Frische und durchgängiger Fruchtigkeit; präsente, aber gut eingebundene Tannine

Servieren

BEI 16-17°C

Höhepunkt

2022-2029

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und Käse...

Weitere Informationen unter Château de Parenchère

Weitere Informationen unter Bordeaux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 14/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Zum Wein:

Einer ambitionierten und qualitativ hochwertigen Weinbereitung entsprungen, vielleicht etwas zu ausgeprägt in der Tanninstruktur, noch etwas streng. Gute, reife und sorgfältig verarbeitete Frucht. Dem Ganzen fehlt es noch ein wenig an Eleganz. Sollte noch einige Jahre gelagert werden.

Über das Weingut:

Das Weingut wurde 1958 von Raphaël Gazaniol, der aus Marokko stammte, erworben und umfasst derzeit 180 Hektar, von denen 70 Hektar auf den am besten gelegenen Parzellen mit Reben bepflanzt sind. So werden 32 verschiedene Parzellen separat vinifiziert und entweder für den bereits hochwertigen Basiswein, für die berühmte Cuvée Raphaël – ein eindrucksvoller Beweis dafür, dass eine einfache Bordeaux-Appellation herrliche Weine hervorbringen kann – oder für die Cuvée Esprit verwendet, die nur dann produziert wird, wenn der Jahrgang es zulässt, und hauptsächlich aus Cabernet besteht, der 14 Monate in neuen Fässern gereift ist. Ergänzt wird das Sortiment durch weißen Bordeaux und Bordeaux-Clairet. Charaktervolle, ausgewogene und charmante Weine. Ein stimmiges Sortiment von unerschütterlicher Beständigkeit.
Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 89/100

Zum Wein:

Wir haben hier einen Bordeaux, der eindeutig eine großzügige Bewertung verdient. Die Nase ist subtil und klar, mit Noten von Pflaume, schwarzer Johannisbeere und feiner dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er geschmeidig und cremig, mit feinen Tanninen und einer gelungenen Integration von 25 % neuem Holz während der 12-monatigen Reifung. Eine gewisse „Mikrooxygenierung“ – bei der feine Bläschen durch die Fässer geleitet werden – hat die Tannine etwas weiter abgebaut, und das funktioniert hier gut.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

An der Grenze zwischen den Departements Gironde und Dordogne liegt ein Schloss im Stil des Périgord, das 1570 von Pierre de Parenchère, dem Gouverneur der Region Sainte-Foy-la-Grande, erbaut wurde, sowie ein weitläufiges Weingut (67 ha Rebfläche) mit gleichbleibender Qualität. Raphaël Gazaniol, ein aus Marokko zurückgekehrter Winzer, erwarb es 1958 und vererbte es anschließend seinem Sohn Jean und seiner Enkelin Julia. Im Jahr 2005 kaufte ein schwedischer Weinliebhaber, Herr Landin, der ebenfalls Eigentümer eines Weinguts in Montalcino in der Toskana ist, das Weingut.
Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über das Weingut:

Das Weingut Château de Parenchère liegt unweit von Sainte-Foy-la-Grande, im äußersten Osten des Bordelais, und profitiert von einem lehm-kalkhaltigen Terroir mit einem sehr hohen Lehmanteil. Auf den gut 60 Hektar, die mit roten Rebsorten bepflanzt sind, dominieren Merlot (50 %) und Cabernet Sauvignon (40 %) – letzterer auf den am besten exponierten Parzellen –, ergänzt durch Cabernet Franc. Die Pflanzdichte wird schrittweise auf über 5.000 Rebstöcke pro Hektar erhöht. Seit einigen Jahrgängen ergänzt ein Weißwein das Sortiment.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 90/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Zum Wein:

Dieser Wein, der ein Jahr lang im Holzfass gereift ist, zeichnet sich durch reichhaltige Tannine und eine dichte Struktur aus. Die Aromen von dunkler Schokolade und Lakritz vermitteln den Eindruck einer kräftigen Extraktion, die erst einmal atmen muss, damit sich der Wein entfalten kann. Trinkreif ab 2022.
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 90/100

Zum Wein:

Ein saftiger Rotwein mit Noten von Pflaumen und Beeren, mittlerem Körper und weichen, ansprechenden Tanninen. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.

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