Carillon d'Angélus Saint-Emilion Grand Cru - Second Vin 2025 (Primeurs)

Mitten im Herzen der Côte de Saint-Émilion, im prestigeträchtigsten Teil der Appellation, mit Südausrichtung, verfügt Angélus über eines der schönsten Terroirs auf einer zusammenhängenden Fläche von 25 Hektar. Dieses Weingut, das von Hubert de Boüard – einem herausragenden Winzer und der Seele des Ortes – zu Spitzenleistungen geführt wurde, wird nun von seiner Tochter Stéphanie und seinem Neffen Thierry Grenié de Boüard geleitet, die seit 2016 die Leitung übernommen haben. Das Weingut hat kaum seinesgleichen. Ein hoher Anteil an Cabernet Franc (40 bis 50 %), großes persönliches und finanzielles Engagement (der neue Weinkeller aus dem Jahr 2014 ermöglicht die Herstellung von Weinen mit noch beeindruckenderer Präzision, das kürzlich installierte Heliumballonsystem dient dem Schutz vor Hagelschlag) und vor allem die akribische Sorgfalt, die jedem Detail gewidmet wird. All dies bildet ein Arsenal höchster Ansprüche. Diese beständigen Bemühungen haben ihm 2012 den höchsten Rang eines „Premier Grand Cru Classé A“ eingebracht, eine elitäre Anerkennung, die ihn auf eine Stufe mit Cheval Blanc oder Ausone stellt. In jüngster Zeit vollendet die Umstellung auf biologischen Anbau den Aufstieg dieses Weins, der sich durch eine ganz besondere Sinnlichkeit und subtile Anisnoten auszeichnet, die man sonst nirgendwo findet. Frisch, elegant und getragen von samtigen Tanninen bleibt „Angélus“ einer der komplexesten Saint-Émilions des rechten Ufers.

Aromen von schwarzen Kirschen, mit cremigen Vanillenoten und blumigen Anklängen. Eine einfach herrliche, cremige und seidige Textur: Dieser Wein vereint Konzentration und Intensität und ist vollmundig, ohne dabei zu schwer zu wirken. Er strahlt Präsenz und Ausgewogenheit aus und bleibt dabei raffiniert, mit einem Hauch von Frische und Lebendigkeit. Seriös, gut strukturiert, kraftvoll, aber mit Finesse. Frisch und äußerst klassisch. pH-Wert von 3,5. Ertrag von 35 hl/ha. 2029–2036

 

Bei der letzten Klassifizierung von Saint-Émilion im Jahr 2012 in das Quartett der „Premiers Grands Crus Classés A“ befördert, hat kein anderes Château in so kurzer Zeit einen so großen Aufstieg in der Bordeaux-Hierarchie vollzogen. Ein erstaunlicher Aufstieg, der innerhalb von zwei Jahrzehnten vollzogen wurde – unter der Federführung von Hubert de Boüard, einem modern denkenden Winzer, hervorragenden Kommunikator und internationalen Berater sowie einflussreichen Mann in den Gremien des lokalen und nationalen Weinbaus. Im Jahr 2013 wurden der Weinkeller komplett renoviert und verschönert; er wird nun von einem spektakulären Glockenspiel gekrönt. Nachdem Hubert de Boüard die Parzellenstruktur des Familienweinguts umgestaltet und damit alle Voraussetzungen geschaffen hatte, um die qualitativen Spitzenwerte der Appellation zu erreichen, gab er das Ruder ab. Thierry Grenié-de Boüard übernahm 2017 gemeinsam mit Stéphanie de Boüard-Rivoal die Leitung des Weinguts. Die achte Generation übernimmt das Ruder und sorgt für spürbare Veränderungen. Der „Angélus“ verkörpert das Beste der formalen und raffinierten Perfektion der heutigen großen Bordeaux-Weine. 10 Kilometer vom „Angélus“ entfernt wird ein neuer Weinkeller für die Weinbereitung des „Carillon“ und des „N°3“ dienen, dem Zweit- und Drittwein, die über eigene Parzellen verfügen. Mit dem Jahrgang 2021 wird das Château seine Bio-Zertifizierung offiziell bekannt geben.

Ein intensives Herz aus Kirsche und roten Beeren bei mittlerem Körper, mit salzigen und mineralischen Noten. Sehr lebhaft und spritzig, mit einem knackigen Abgang. Schon jetzt cremig und charmant. Ein verführerischer Mittelgaumen. 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc.

Ein sehr schöner Duft, in dem der blumige Charakter des Cabernet Franc, der zu 10 % enthalten ist, deutlich zum Ausdruck kommt. Ergänzt wird er durch Nuancen von Pfeffer, Minze und Brombeeren. Der samtige und kompakte Auftakt ebnet den Weg für einen Wein, der eine beachtliche Kraft entfaltet, wobei die Finesse der Tannine genau zum richtigen Zeitpunkt zum Tragen kommt. Man könnte fast von einer „à la minute“-Küche sprechen – die Tannine sind sozusagen „al dente“! Der Geschmack am Gaumen wird durch eine prägnante, spritzige und erfrischende Säure unterstrichen. Diese wird etwas durch die Tannine gezügelt, die das Gesamtbild ordnen und für ein überzeugendes Gleichgewicht sorgen. Ein großartiges Glockenspiel, das ein Loblied auf den großen Wein singt! 2029–2045