Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2021

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Am Fuße der Côte de Saint-Émilion liegt Canon-la-Gaffelière, das Vorzeige-Weingut von Stephan von Neipperg, der die Nachfolge seines Vaters angetreten hat. Der deutsche Aristokrat, selbst Önologe und Agronom mit Abschluss in Montpellier, dessen Familie bedeutende Weinberge in Württemberg besitzt, hat sich zu einem der dynamischsten und innovativsten Winzer im Libournais entwickelt. Er versteht es, sowohl die Kraft als auch die Finesse der köstlichen Cabernet Franc-Trauben am Fuße der Hügel zu nutzen, und hat dem Wein des Château zu seiner vollen Ausdruckskraft verholfen, sodass er seinen neuen Rang als Premier Grand Cru Classé voll und ganz verdient.

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Stephan von Neiperg hat alle Fortschritte einer gut durchgeführten modernen Önologie integriert und dem Wein in weniger als zehn Jahren und mit Hilfe von Stéphane Derenoncourt wieder zu seiner Bedeutung der 1950er Jahre verholfen. Das Weingut, das zum Premier Grand Cru Classé befördert und 2014 als biologisch zertifiziert wurde (ein Beispiel, das Eindruck hinterlassen dürfte), setzt seine grundlegende Arbeit auf der Grundlage einer Sammlung von Massenselektionen von Cabernet Franc und einer guten Auswahl an Unterlagsreben fort, „mit dem Ziel, einen Weinberg für die nächsten fünfzig bis sechzig Jahre aufzubauen”. Die warmen und frühreifen Böden der Hanglagen eignen sich hervorragend für diese Cabernet Franc-Reben, die der Tanninstruktur des Weins Finesse und Noblesse verleihen. Der Verzicht auf einen Teil des Volumens erklärt die außergewöhnliche, aber natürliche Konzentration der letzten Jahrgänge.

Vinous

Über den Wein:

Der Canon-La-Gaffelière 2021 ist großartig, aber heute noch sehr verschlossen. Ich halte das für positiv für seine langfristigen Aussichten, aber die Leser müssen sich noch etwas gedulden. Der 2021er Canon-La-Gaffelière ist superklassisch und strotzt nur so vor blumigen und mineralischen Akzenten. Seine Energie und sein Ausbau sind wirklich bemerkenswert. Ich freue mich schon darauf, ihn zu probieren, wenn er in der Flasche gereift ist. Strahlende salzige Noten verlängern den langen, wunderbar anhaltenden Abgang. Der 2021er wurde zu 40 % in neuen Eichenfässern, zu 20 % in Tanks und der Rest in gebrauchten Eichenfässern und 400-Liter-Fässern ausgebaut. Dieser Wein strotzt nur so vor Energie. 2031-2061

Terre de Vins

Über den Wein:

Sehr ausgeprägte Nase, eine ganz besondere blumige und luftige Note. Die Assemblage besteht zu 45 % aus Cabernet Franc und zu 20 % aus Cabernet Sauvignon, was sich auch in den edlen pflanzlichen Noten der Aromapalette widerspiegelt. Am Gaumen schön saftig, geschmeidig und seidig, erneut luftig in der Textur, ein Profil, das von sehr feinen Bitterstoffen und einer großen Finesse der Tannine geprägt ist. Ein rassiger und sehr gelungener 2021er.

Yves Beck

Über den Wein:

Was für eine Lebhaftigkeit, Eleganz und Frische in diesem Wein! Subtil und lebhaft, ist der Wein strukturiert, präzise und wird von zwar straffen, aber vor allem präzisen Tanninen getragen. Paradoxerweise gewinnt der Wein mit jeder Minute an Dimension und unterstreicht schließlich seine Eleganz und sogar ein wenig Rundheit! Ein Wein von großer Schönheit mit fruchtigen und blumigen Nuancen. Ich denke, er hat das Zeug dazu, viele Jahre im Keller zu reifen, wobei die Herausforderung darin besteht, ihm zu widerstehen. Regelmäßig zu probieren, man muss nur genug davon haben ???? 2027-2047

Vert de Vin

Über den Wein:

Die Nase ist elegant, rassig, distinguiert und bietet eine schöne Feinheit, eine schöne Finesse in ihrer Kraft. Man findet Noten von wilden Brombeeren, kleinen leuchtend blauen Beeren und etwas weniger von fleischigen/saftigen Walderdbeeren, verbunden mit kleinen Noten von Veilchen, Kirschblüten, einem subtilen Hauch von Bergamotte und Salzigkeit. Am Gaumen ist er fruchtig und bietet Saftigkeit, Geschmeidigkeit, eine mineralische Struktur, eine schöne Bitterkeit, eine feine Cremigkeit, Finesse und eine schöne Reinheit der Frucht. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von gebratenen Kirschen, saftigen Himbeeren und leichteren Noten von saftigen schwarzen Johannisbeeren, kombiniert mit einem Hauch von saftigen/reifen roten Beeren, feinen Noten von Lilien und Kornblumen sowie feinen Noten von Muskatnuss, Lakritz und einem sehr dezenten Hauch von Karamell und Salzigkeit.

Tastingbook - Markus Del Monego

Über den Wein:

Ein raffinierter Wein von großer Spannung und Präzision, tief purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern. Sehr elegant, lebhafte Frucht, Brombeere, Pflaume, Noten von Kräutern, ein Hauch von feinem Toast im Hintergrund. Ein energiegeladener Canon-la-Gaffelière von großer Frische und ausgezeichneter Länge.