Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2019 - 1er Grand Cru Classé B

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Der Marmoréen, ein komplexer Wein, der für eine sehr lange Lagerung geeignet ist, hat gegenüber den letzten Jahrgängen an Raffinesse, Fruchtigkeit und Textur gewonnen. Letztere schwankt zwischen Samt und Seide. Der frische und tiefe Abgang ist einer der beeindruckendsten unter den Premiers Crus.

Über das Weingut:

Als unmittelbarer Nachbar von Troplong-Mondot wurde Pavie-Macquin gerade zum Premier Grand Cru Classé ernannt. Stéphane Derenoncourt und Nicolas Thienpont verstehen es, das Beste aus dem Terroir herauszuholen und ihm gleichzeitig eine moderne Form zu geben, die dem Geschmack des heutigen Konsumenten entspricht. Der sehr vollmundige und fleischige Wein von Pavie-Macquin gewinnt mit jedem neuen Jahrgang an Finesse und Harmonie, mit dem unnachahmlichen Trüffelaroma und der mineralischen Spannung, die für den Rand der Côte Pavie so typisch sind.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Der 2019er Pavie Macquin präsentiert sich mit fast einem Viertel Cabernet in seiner Assemblage mit einem starken Charakter, der sich um eine perfekt reife und intensive Frucht auf einem Hintergrund von rauchigen Holznoten und feinen Pfeffernoten entfaltet. Am Gaumen verbindet er Kraft und Frische mit kräftigen, aber harmonischen Tanninen und entfaltet dann einen üppigen, fruchtigen Abgang. Ein großartiger Cru mit schöner Selbstsicherheit, der für eine lange Lagerung geschaffen ist. 2026-2040

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Ein neuer, schlichter Empfangsraum ganz aus Glas ermöglicht Verkostungen mit atemberaubendem Blick auf das Dorf Saint-Emilion. Pavie-Macquin hat seinen Rang als Premier Grand Cru Classé in der letzten Klassifizierung von Saint-Emilion im Jahr 2012 behalten. Eine gerechte Belohnung für die bemerkenswerte Arbeit, die der Verwalter Nicolas Thienpont und sein Berater Stéphane Derenoncourt auf dem Weingut geleistet haben. Dieses Duo hat das Weingut seit Ende der 1990er Jahre weitgehend unter dem Einfluss der Biodynamik (nicht zertifiziert) verwandelt. Eine Reihe fantastischer Weine, die eine herrliche Fruchtintensität mit einer großen Tiefe am Gaumen verbinden, krönen diese grundlegende Arbeit. Diese Weine unterscheiden sich von ihren Nachbarn Pavie und Pavie Decesse durch eine zurückhaltendere und geschmeidigere Materie, einen tiefen, aber immer sehr lebendigen Saft. Pavie-Macquin ist ein bekannter sicherer Wert für Liebhaber und hat in den letzten Jahren keinen Fehlgriff gemacht.

James Suckling

Über den Wein:

In der Nase viel Rose und schwarze Früchte wie Brombeere und Maulbeere. Vollmundig, aber straff und ausgewogen, mit einer echten Konzentration und großer Festigkeit sowie makellosen Tanninen, die sich über die gesamte Länge des Weins erstrecken. Mineralität und Persistenz, dabei frisch. Ein sehr seriöser Wein für den Jahrgang und für den Keller. Nach 2025 probieren.

Terre de Vins

Über den Wein:

Voller Erfolg für das Trio Thienpont im Jahr 2019. Wenn Larcis der Stein und Beauséjour HDL die Erde ist, dann ist Pavie Macquin der Himmel. Die Nase kündigt einen sinnlichen, verführerischen Charakter an – man könnte sogar sagen: sexy. Die extravagante, fast orientalische Frucht, die Noten von Gewürzen und edlem Holz werden durch einen luftigen, moschusartigen Touch unterstrichen. Am Gaumen ist er straff und lebendig. Wir haben es hier mit einem perfekt gereiften Wein zu tun, mit samtigen Tanninen, die jedoch von einer unglaublichen Energie angetrieben werden, einem ganz und gar vertikalen Profil. Das Terroir in seiner ganzen Pracht, mit einer dynamischen, rassigen Signatur und einer unglaublichen Energie. Gewaltig.

Vert de Vin

Über den Wein:

Die Nase ist kontrolliert und präzise, schön rassig, aromatisch, komplex, tiefgründig und bietet Kraft in Präzision und Finesse sowie eine rassige Kalksteinstruktur. Man findet Noten von Sichuan-Pfeffer, Cassis und etwas leichter von Waldbrombeeren, verbunden mit kleinen Anklängen von roten Beeren, Flieder, feinen Noten von fleischigen Pflaumen, einem Hauch von Platzgefühl sowie einer subtilen Note von Sternanis und einem diskreten Hauch von fast gerösteten Kräutern. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen, elegant, rassig und bietet Präzision, Saftigkeit, eine gewisse Dichte in der Finesse, Präzision, Frische, eine säuerliche Struktur sowie eine schöne Finesse und Kraft der Struktur. Viel Finesse, Meisterschaft und „Sinn für den Ort” in diesem Wein. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftigen/fleischigen Brombeeren, saftigen Cassis und leichteren Veilchen, verbunden mit einem Hauch von violetten Pflaumen, wilden Himbeeren sowie feinen Noten von Tonkabohne, Kornblume, Lakritz, Vanille und einer subtilen Note (im Hintergrund) von fast Salbei. Die Tannine sind elegant, präzise und delikat. Gute Länge.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein:

Kräftig, konzentriert und voller reifer, extrem reifer Früchte. Berauschende Noten von schwarzen Früchten, Blumen, Gewürzen, Mokka und Rauch. Lang, opulent, reichhaltig und geschmeidig, vereint er Dichte, Eleganz, Länge und Komplexität, was ihn zu einem spannenden Geschmackserlebnis macht. Der Abgang ist lang und gewinnt mit der Zeit an Fülle. Trinkbar zwischen 2025 und 2047.