Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2019 - 1er Grand Cru Classé B

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Marmorartig, komplex und für eine sehr lange Lagerung prädestiniert, hat dieser Cru in den letzten Jahrgängen an Raffinesse, fruchtiger Lebendigkeit und Textur gewonnen. Letztere bewegt sich zwischen Samt und Seide. Der frische und tiefgründige Abgang gehört zu den beeindruckendsten unter den Premiers Crus.

Über das Weingut:

Pavie-Macquin, der unmittelbare Nachbar von Troplong-Mondot, wurde gerade zum Premier Grand Cru Classé erhoben. Stéphane Derenoncourt und Nicolas Thienpont verstehen es, das Beste des Terroirs zum Ausdruck zu bringen und ihm gleichzeitig eine moderne Form zu verleihen, die dem Geschmack des heutigen Verbrauchers entspricht. Sehr vollmundig und körperreich gewinnt der Wein von Pavie-Macquin mit jedem neuen Jahrgang an Finesse und Harmonie, mit dem unnachahmlichen Trüffelaroma und der mineralischen Spannung, die für den Rand der Côte Pavie charakteristisch sind.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Der 2019er von Pavie Macquin, dessen Cuvée zu fast einem Viertel aus Cabernet-Sorten besteht, besticht durch einen kraftvollen Charakter, der sich um perfekt reife, intensive Fruchtaromen entfaltet, untermalt von rauchigen Holznoten und feinen Pfeffernoten. Am Gaumen verbindet er Kraft und Frische mit kräftigen, aber harmonischen Tanninen und entfaltet anschließend einen üppigen, fruchtbetonten Abgang. Ein Grand Cru von schöner Selbstsicherheit, der für eine lange Lagerung geschaffen ist. 2026–2040

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Ein neuer, schlichter Empfangsraum ganz aus Glas ermöglicht Verkostungen mit atemberaubendem Blick auf das Dorf Saint-Emilion. Pavie-Macquin hat seinen Rang als Premier Grand Cru Classé in der letzten Klassifizierung von Saint-Emilion im Jahr 2012 behalten. Eine verdiente Auszeichnung, die die bemerkenswerte Arbeit würdigt, die der Gutsverwalter Nicolas Thienpont und sein Berater Stéphane Derenoncourt auf dem Weingut geleistet haben. Dieses Duo hat das Weingut seit Ende der 1990er Jahre weitgehend nach biodynamischen Prinzipien (nicht zertifiziert) umgestaltet. Eine Reihe fantastischer Weine, die eine herrliche Fruchtintensität mit großer Tiefe am Gaumen verbinden, krönt diese grundlegende Arbeit. Weine, die sich von ihren Nachbarn Pavie und Pavie Decesse durch eine zurückhaltendere und zugleich geschmeidigere Struktur sowie einen tiefgründigen, aber stets sehr lebendigen Saft unterscheiden. Pavie-Macquin, ein unter Liebhabern wohlbekannter sicherer Wert, hat in den letzten Jahren keinen Fehltritt begangen.

James Suckling

Über den Wein:

In der Nase viel Rosenaroma und schwarze Früchte wie Brombeere und Heidelbeere. Vollmundig, aber straff und ausgewogen, mit echter Konzentration und großer Festigkeit sowie makellosen Tanninen, die sich über die gesamte Länge des Weins erstrecken. Mineralität und Nachhall, dabei voller Frische. Ein sehr ernstzunehmender Wein für diesen Jahrgang und für den Weinkeller. Erst ab 2025 zu probieren.

Terre de Vins

Über den Wein:

Ein voller Erfolg für das Thienpont-Trio im Jahr 2019. Wenn Larcis der Stein und Beauséjour HDL die Erde ist, dann ist Pavie Macquin der Himmel. Die Nase kündigt einen sinnlichen, verführerischen – man wage es zu sagen: sexy – Charakter an. Die extravagante, fast orientalisch anmutende Frucht sowie die Noten von Gewürzen und Edelholz werden durch einen luftigen, moschusartigen Hauch unterstrichen. Am Gaumen ist er straff und lebendig. Wir haben es hier mit einem Wein zu tun, der perfekt gereift ist, mit samtigen Tanninen, die jedoch von einer unglaublichen Energie getragen werden und eine vertikale Struktur aufweisen. Das ist das Terroir in seiner ganzen Pracht, mit einer dynamischen, rassigen Signatur und einer wahnsinnigen Energie. Gewaltig.

Vert de Vin

Über den Wein:

Die Nase ist von großer Ausgewogenheit und Präzision, elegant, aromatisch, komplex und tiefgründig und bietet Kraft gepaart mit Finesse sowie eine rassige Kalknote. Man findet Noten von Szechuan-Pfeffer, Cassis und etwas weniger ausgeprägten Noten von wilden Brombeeren, verbunden mit kleinen Anklängen von roten Beeren, Flieder, feinen Noten von fleischiger Pflaume, einem Gefühl von Weite sowie einer subtilen Note von Sternanis und einem dezenten Hauch von fast gerösteten Kräutern. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen, elegant, rassig und bietet Präzision, Saftigkeit, eine gewisse Dichte in der Finesse, Präzision, Frische, eine säuerliche Struktur sowie eine schöne Finesse und Kraft der Textur. Viel Zartheit, Meisterschaft und „Ortsbezug“ in diesem Wein. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftigen/fleischigen Brombeeren, saftigen schwarzen Johannisbeeren und leichteren Veilchen, verbunden mit Anklängen von violetten Pflaumen, wilden Himbeeren sowie feinen Noten von Tonkabohne, Kornblume, Lakritz, Vanille und einer subtilen, fast salbeiartigen Note im Hintergrund. Die Tannine sind elegant, präzise und zart. Gute Länge.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein:

Körperreich, konzentriert und voller reifer, extrem reifer Früchte. Berauschende Noten von schwarzen Früchten, Blumen, Gewürzen, Mokka und Rauch. Lang, opulent, reichhaltig und geschmeidig vereint er Dichte, Eleganz, Länge und Komplexität, was ihn zu einem spannenden Verkostungserlebnis macht. Der Abgang ist lang und gewinnt an Fülle, je länger er nachklingt. Trinkreife zwischen 2025 und 2047.