1jour1vin
20833 Kundenbewertungen
Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2021 – 1er Grand Cru Classé B

Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2021 - 1er Grand Cru Classé B

97/100

Terre de Vins

97/100

Tastingbook - Markus Del Monego

96/100

James Suckling

96/100

Vert de Vin

95/100

Yves Beck

2*Étoiles

Hachette

rassig
reichlich
Grand Cru Classé
1er Cru Classé

„Er besticht durch seine Selbstverständlichkeit mit einer schönen Reife der Trauben und einem fast „mediterranen“ Charakter ~ Guide Hachette“

„Schon beim ersten Schnuppern erkennt man die Handschrift von Pavie-Macquin: tiefgründig, verankert und einprägsam; ein vollmundiger und berauschender Duft, umhüllt von einem Hauch Menthol. Am Gaumen dicht, voll, würzig und kraftvoll, mit einer Säurestruktur, die zweifellos ausgeprägter ist als bei den letzten Jahrgängen, einem etwas raffinierteren Mittelteil, aber einer wunderschönen kreidigen Note. Insgesamt ist er rassig, mit einem Hauch von Rauheit im Tannin, aber vor allem mineralisch, prägnant und einzigartig.“ (Terre de vins 2022) - Bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins ist eine Lieferung in Holzkisten möglich (je nach Land und gewählter Versandart).

Kaufen Sie Ihre Weine von Pavie Macquin zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewertete Website
20833 Bewertungen
-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Château Pavie Macquin

Cuvée

1er Grand Cru Classé B

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Saint-Emilion Grand Cru

Region

Bordeaux

Rebsorten

79% Merlot, 19% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Lehm-Kalkboden, auf dem Kalksteinplateau mit Seesternen

Weinbau

Nicht zertifizierter biologischer Anbau

Weinlese

Handbücher bei optimaler Reife

Weinbereitung

Schwerkraftbefüllung mit ganzen Beeren und parzellenweise Weinbereitung in Betontanks. Schönung und Filtration nur bei Bedarf.

Reifung

16 bis 20 Monate in Fässern (davon 50 % neu und 50 % aus einem Wein)

Alkoholgehalt

14%

Auge

Dunkelpurpurrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Opulent, präzise und verführerisch, erinnert an Brombeeren, Kirschen, Gewürze, Blumen und Minze.

Mund

Raffinierte Tannine, Dichte, seidige Textur, Säurestruktur, zurückhaltende Kraft und elegante Mineralität.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde oder länger lüften

Trinken aus

2027

Vorher trinken

2045

Produktion

55.000 Flaschen

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Rinderrippe, Kalbs-Tournedos mit Trüffelsauce, Rehragout...

Weitere Informationen unter Château Pavie Macquin

Weitere Informationen unter Saint-Emilion

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Als unmittelbarer Nachbar von Troplong-Mondot wurde Pavie-Macquin gerade zum Premier Grand Cru Classé ernannt. Stéphane Derenoncourt und Nicolas Thienpont verstehen es, das Beste aus dem Terroir herauszuholen und ihm gleichzeitig eine moderne Form zu geben, die dem Geschmack des heutigen Konsumenten entspricht. Der sehr vollmundige und fleischige Wein von Pavie-Macquin gewinnt mit jedem neuen Jahrgang an Finesse und Harmonie, mit dem unnachahmlichen Trüffelaroma und der mineralischen Spannung, die für den Rand der Côte Pavie so typisch sind.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2025) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)

Über den Wein:

Dieser Grand Cru, Favorit vorherigen Jahrgangs, besticht durch die schöne Reife der Trauben des Jahrgangs 2021 und einen fast „mediterranen” Charakter mit Aromen von Lakritz, schwarzen Oliven und Gewürzen, ergänzt durch die belebende Minznote der Cabernet Franc-Trauben. Am Gaumen ist er sehr schön dimensioniert und bietet sowohl Finesse als auch Fülle, umrahmt von raffinierten Tanninen und einer Frische mit kalkhaltigen Noten, die die Struktur des Weins perfekt unterstreichen. Mit Sicherheit lang lagerfähig. 2029-2040

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Ein neuer, schlichter Empfangsraum ganz aus Glas ermöglicht Verkostungen mit atemberaubendem Blick auf das Dorf Saint-Emilion. Pavie-Macquin hat seinen Rang als Premier Grand Cru Classé in der letzten Klassifizierung von Saint-Emilion im Jahr 2012 behalten. Eine gerechte Belohnung für die bemerkenswerte Arbeit, die der Verwalter Nicolas Thienpont und sein Berater Stéphane Derenoncourt auf dem Weingut geleistet haben. Dieses Duo hat das Weingut seit Ende der 1990er Jahre weitgehend unter dem Einfluss der Biodynamik (nicht zertifiziert) verwandelt. Eine Reihe fantastischer Weine, die eine herrliche Fruchtintensität mit einer großen Tiefe am Gaumen verbinden, krönen diese grundlegende Arbeit. Diese Weine unterscheiden sich von ihren Nachbarn Pavie und Pavie Decesse durch eine zurückhaltendere und geschmeidigere Materie, einen tiefen, aber immer sehr lebendigen Saft. Pavie-Macquin ist ein bekannter sicherer Wert für Liebhaber und hat in den letzten Jahren keinen Fehlgriff gemacht.

James Suckling

James Suckling

Weinbewertung (Guide 2024) 96/100

Über den Wein:

Ein sehr saftiger und runder junger 2021er mit Aromen und Geschmacksnoten von roten Früchten, Schokolade, Zeder, Balsamico und Sequoia. Mittlerer bis kräftiger Körper. Samtige Tannine. Ausgezeichneter Abgang. Für den Jahrgang äußerst gut gelungen. 79 % Merlot, 19 % Cabernet Franc und 2 % Cabernet Sauvignon. Vorzugsweise nach 2028 zu genießen.

Land der Weine

Terre de Vins

Weinbewertung (Führer 2022) 97/100

Über den Wein:

Schon beim ersten Schnuppern erkennt man die Handschrift von Pavie-Macquin: tiefgründig, verankert und einprägsam; ein vollmundiger und berauschender Duft, umgeben von einem Hauch Menthol. Am Gaumen dicht, voll, würzig und kraftvoll, mit einer Säurestruktur, die zweifellos ausgeprägter ist als bei den letzten Jahrgängen, einem etwas raffinierteren Mittelteil, aber einer wunderschönen kreidigen Note. Insgesamt ist er rassig, mit einem Hauch von Rauheit in den Tanninen, aber vor allem mineralisch, prägnant und einzigartig.

Yves Beck

Yves Beck

Weinbewertung (Führer 2023) 95/100

Über den Wein:

Das Bouquet des Pavie Macquin ist präzise, blumig und fruchtig und offenbart blumige und kreidige Nuancen. Es ist sicherlich schlanker als gewöhnlich, aber dennoch frisch und subtil. Ein filigraner, köstlicher und lang anhaltender Wein, der perfekt von seiner Säurestruktur getragen wird, die gemeinsam mit den Tanninen seine Kraft unterstreicht. Salziger und lang anhaltender Abgang. 2026-2046

Weinrot

Vert de Vin

Weinbewertung (Führer 2024) 96/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

Über den Wein:

Die Nase ist fruchtig, frisch, elegant und bietet Konzentration (mit Kontrolle und Präzision) sowie Präzision. Man findet Noten von saftigen Brombeeren, Szechuan-Pfeffer und etwas leichteren Noten von Heidelbeeren, kombiniert mit einem Hauch von Sternanis, frischen Sauerkirschen, einem Hauch von frisch gerösteten Beeren, dezenten Noten von Kardamom und Lilie sowie einem subtilen Hauch von Ort (lokales Biotop), Röstnoten und Vanille (sehr dezent). Am Gaumen ist er schön frisch, elegant, üppig, saftig, vollmundig, schön rassig, delikat und bietet eine luftige Kraft, Fülle, Tiefe sowie eine schöne Brillanz. Alles ist ausgewogen und kontrolliert. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftigen Brombeeren, glänzenden/frischen kleinen blauen Beeren und etwas saftigen Sauerkirschen, verbunden mit einem Hauch von Vanille, Toast, Muskat, Heidelbeeren sowie feinen Noten von Kräutertee und dezenten Schokoladennoten. Die Tannine sind weich, elegant und rassig. Eine sehr schöne Balance zwischen Frische und Säure. Sehr schöner Abgang.

Tastingbook – Markus Del Monego

Tastingbook - Markus Del Monego

Weinbewertung (Führer 2022) 97/100

Über den Wein:

Tiefpurpurrote Farbe mit violetten Reflexen und schwarzem Kern. Ausgezeichnete Nase mit opulentem Charakter, mit Brombeeren, Holunder, Kirschen und Noten von Schlehen im Hintergrund. Außerdem entfalten sich dezente, leicht blumige Gewürzaromen. Am Gaumen ist er gut strukturiert, mit festen, aber reifen Tanninen, einer eleganten Mineralität, saftiger, kraftvoller und eleganter Frucht und einer ausgezeichneten Länge.

Keine Bewertung verfügbar

PREIS 1JOUR1VIN

74

.90

€/Fl.

Cashback | 2.00%Häufig gestellte Fragen

Wird geladen...