Château Troplong Mondot

Château Troplong Mondot ist im Besitz der Familie Valette, die das Weingut in die Moderne führt. Alexandre Valette, ein Weinhändler aus Paris, erwirbt das von Raymond Troplong geprägte Weingut. Er besitzt bereits das Château La France in Fronsac und in Quinsac; kurz darauf erwirbt er das Château Pavie. 1980 übernahm Alexandres Ur-Enkelin Christine das Weingut. Zehn Jahre später schloss sich ihr Ehemann Xavier Parienté ihr an. Gemeinsam setzten sie die Verbesserung der Weinberge und der Keller sowie die Verschönerung des Schlosses fort. Im Jahr 2006 wurden all die Jahre der Anstrengungen und der Arbeit belohnt: Troplong-Mondot wurde zum 1er Grand Cru Classé ernannt.

Der Weinberg von Château Troplong Mondot erstreckt sich auf einem mächtigen Kalksteinuntergrund unter einer Schicht aus fettem Lehm, und der im Untergrund vorhandene Grundwasserspiegel sorgt in Kombination dafür, dass die alten Reben von Troplong Mondot (Durchschnittsalter 35 Jahre, die ältesten sind über 90 Jahre alt) jene begrenzte Fruchtbarkeit erhalten, die für Grand Crus erforderlich ist. Dieser für die Côte-Weine von Saint-Emilion typische Lehm-Kalk-Boden ist mit Sedimentfragmenten aus Feuerstein und Kalk durchsetzt. Vielleicht ist es gerade dieser einzigartige Boden, dem dieser Wein seine herrliche Farbe und seine schöne Konzentration verdankt.

Die Bewirtschaftung des Château Troplong Mondot erfolgt traditionell im Rahmen eines integrierten Pflanzenschutzes (keine Unkrautvernichtungsmittel, keine chemischen Düngemittel, keine Insektizide). Bodenbearbeitung, Bordeaux-Schnitt nach der Methode von M. Cordeau mit zwei Trieben. Grünausgeizung im Frühjahr. Im Juli erfolgt das Entlauben und anschließend das Ausdünnen, um eine optimale Reifung der Trauben zu ermöglichen. Die Lese erfolgt von Hand, wobei die Erntezeitpunkte anhand von drei Kriterien festgelegt werden: Reifekontrollen, Verkostung der Beeren sowie die unterschiedlichen Terroirs des Weinguts.