Château Troplong Mondot

Château Troplong Mondot ist im Besitz der Familie Valette, die das Weingut in die Moderne führt. Alexandre Valette, ein Weinhändler aus Paris, erwirbt das von Raymond Troplong geprägte Weingut. Er besitzt bereits das Château La France in Fronsac und in Quinsac erwirbt er kurz darauf das Château Pavie. 1980 übernimmt Alexandres Urenkelin Christine das Weingut. Zehn Jahre später stößt ihr Ehemann Xavier Parienté zu ihr. Gemeinsam werden sie den Weinberg und die Keller weiter verbessern und das Schloss verschönern. Im Jahr 2006 werden all die Jahre der Anstrengungen und der Arbeit belohnt: Troplong-Mondot wird zum 1er Grand Cru Classé ernannt.

Der Weinberg von Château Troplong Mondot erstreckt sich über eine mächtige Kalksteinlage unter einer Schicht aus fettem Lehm, und das im Untergrund vorhandene Grundwasser sorgt in Kombination dafür, dass die alten Reben von Troplong Mondot (Durchschnittsalter 35 Jahre, die ältesten sind über 90 Jahre alt) jene begrenzte Fruchtbarkeit erhalten, die für Grand Crus notwendig ist. Dieser für die Crus de Côte in Saint-Emilion typische Lehm-Kalk-Boden ist mit Sedimentfragmenten aus Feuerstein und Kalk durchsetzt. Vielleicht ist es dieser einzigartigen Zusammensetzung zu verdanken, dass dieser Wein eine herrliche Farbe und eine schöne Konzentration aufweist.

Die Bewirtschaftung des Château Troplong Mondot erfolgt traditionell im Rahmen eines integrierten Pflanzenschutzes (keine Unkrautvernichtungsmittel, keine chemischen Düngemittel, keine Insektizide). Bodenbearbeitung, Bordeaux-Schnitt nach M. Cordeau mit zwei Trieben. Grünausgeizen im Frühjahr. Im Juli Entlaubung und Ausdünnung, um eine optimale Reifung der Trauben zu ermöglichen. Handlese, wobei die Erntezeitpunkte nach drei Kriterien festgelegt werden: Reifekontrollen, Verkostung der Beeren und die verschiedenen Terroirs des Weinguts.